Винодельня «Гунько Вайнери»
«Гунько́ Ва́йнери» — виноградарское и винодельческое хозяйство в Крымском районе Краснодарского края. Уникальность терруара позволяет достигать насыщенного вкуса винограда. Винодельня находится в непосредственной близости от виноградников, что сокращает путь винограда от лозы до пресса, сохраняя целостность ягод. Компания производит в равном соотношении вина красных и белых сортов.
История появления
Основатель винодельческого хозяйства Владимир Гунько около 10 лет занимался высаживанием виноградных лоз для других винодельческих компаний. В 2014 году он высадил первые собственные лозы. Тогда территория виноградника была чуть более 5 гектаров. Первый урожай собрали уже в 2016 году. Сейчас компания выращивает виноград на площади около 12 гектаров.
Какое вино производит
Коллекция вин «Гунько Вайнери» — это красные и белые вина, изготовленные из винограда популярных международных сортов. Каждый сорт винограда подбирался в соответствии с особенностями климата и почвенного состава. Холодные ночи, жаркие дни, горное подземное озеро позволяют набраться нужной зрелости и насыщенного вкуса таким сортам как: «совиньон блан», «рислинг», «мерло», «пино нуар», «мальбек», «саперави». Вина «Гунько Вайнери» удостоились высокой оценки винного критика Роберта Паркера и положительной рецензии в бюллетене The Wine Advocate.
С чем сочетается вино
Подбирая удачное сочетание вина и блюда, стоит обращать внимание на местные специалитеты. Кухня юга отличается разнообразием морских деликатесов, закусок из рыбы местных пород и блюд из говядины. Белые вина составят хорошую компанию мидиям, а насыщенные красные станут отличным сопровождением томленым говяжьим щечкам.
Любопытные факты
- Урожай с первых 5 гектаров «Гунько Вайнери» показал отличный потенциал местности для выращивания винограда, что побуждало высаживать больше лоз. Свободной площади под виноградники не было, поэтому было принято решение выкорчевать старый яблоневый сад. Этот шаг оказался удачным.
- На территории винодельни «Гунько Вайнери», в дубовой роще, были обнаружены остатки крепостного вала, предположительно, сохранившиеся со времен Боспорского царства.
- При расчистке территории под посадку винограда на старых деревьях были обнаружены виноградные лозы. Экспертиза показала, что это, возможно, практически исчезнувший сорт «мелон», вероятно, также сохранившийся с боспорских времен.
Понравился материал?
Читают сейчас
