Консервированные сливы
Консерви́рованные сли́вы — небольшие сочные плоды фруктового дерева слива (лат. Prúnus) в собственном соку и сахарном сиропе, заготовленные для длительного хранения. Плоды, как правило, разрезаны на половинки и освобождены от косточек.
Калории81кКал
Белки0,6грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы19,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ученые считают, что родина сливы — Апеннинский полуостров. По наиболее устоявшейся версии, слива — это продукт скрещивания алычи и терна. Первые сливы, культивируемые человеком, появились во времена существования Римской империи. Сливы издавна выращивались также на территории Малой Азии и в некоторых регионах Кавказа. В Россию первые саженцы сливы были завезены в середине XVII века, а активные работы по селекции этого плодового растения начались в XIX веке, благодаря И. В. Мичурину. Работы были продолжены и в XX веке, в результате чего появилась возможность культивировать сливу на обширных территориях с умеренным климатом. Сливу, как и многие другие сезонные фрукты, заготавливают на зиму разными способами. Одним из них является консервирование, позволяющее сохранить биологические и вкусовые свойства продукта до следующего сезона.
Польза и вред
Консервированные сливы — натуральный десерт, в котором максимально сохранены минеральные вещества и витамины, присутствующие в свежем продукте. Сливы содержат витамины группы В, витамин Е, ретинол, фолиевую кислоту и другие. Эти плоды являются источником антиоксидантов, защищающих организм от вредного воздействия свободных радикалов. Консервированные сливы являются слабым мочегонным средством, бережно очищающим почки от токсинов. Слива активизирует процессы пищеварения, очищает организм от шлаков. Пектины, содержащиеся в этом фрукте, способствуют образованию полезной микрофлоры в кишечнике. Большое количество калия в продукте способствует укреплению сердечной мышцы, помогает при гипертонии. Консервированные сливы содержат сахара. Людям, страдающим диабетом, следует употреблять их в очень небольшом количестве. Продукт противопоказан при подагре, язвенных болезнях и ревматизме.
Какая консервированная слива на вкус
Консервированная слива — ароматное сладкое лакомство с легкой кислинкой, напоминающее по вкусу и структуре фруктовый мармелад.
Как это есть
Консервированные сливы можно есть как самостоятельное лакомство. Также их используют в качестве начинки для пирогов, при создании десертов и конфет, в качестве ингредиента для фруктовых салатов. Из консервированной сливы можно сделать как сладкое повидло, так и острый соус, также ее добавляют к мясу при запекании курицы.
Как и сколько хранить
Консервированные сливы следует хранить при температуре от 0 до +25 градусов и влажности воздуха до 75 %. Срок годности у разных производителей варьируется от 18 месяцев до 3 лет.
Любопытные факты
- Английская королева Елизавета II долгое время начинала свое утро со сливового завтрака.
- Если плоды сливы очень сладкие, при их консервировании можно добавить немного лимонного сока. Это избавит продукт от излишней приторности.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
