Тамарикс (тамариск)
Тамари́кс (также гребенщи́к или тамари́ск) — род растений семейства тамарисковые, плоды которого употребляют в пищу. Горьковатую оранжево-красную кожуру снимают, сочную терпко-сладкую мякоть едят в свежем виде, также из нее изготавливают мармелад. Слово «тамарикс» происходит от названия реки Тама-риз в Пиренеях.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тамарикс начали культивировать на севере Южной Америки сотни лет назад. Сейчас его выращивают во всех тропических и субтропических странах. В диком виде встречается в степях, пустынях, полупустынях Европы, Азии и Африки. Плоды чаще всего идут на изготовление мармелада. Растение также высаживают для украшения ландшафта, закрепления песчаных почв.
Польза и вред
Плоды оказывают болеутоляющее, потогонное, противовоспалительное действие. В них много витаминов, клетчатки, макро и микроэлементов. Употребление продукта благотворно влияет на работу кишечника, помогает укрепить иммунитет. Тамарикс, как и любой другой продукт, противопоказан при индивидуальной непереносимости и вреден при чрезмерном употреблении.
Какой тамарикс на вкус
Мякоть сочная и терпко-сладкая с нежным абрикосовым привкусом.
Как это есть
Тамарикс едят в свежем виде, также из него делают мармелад.
Как и сколько хранить
Свежие плоды хранят в прохладном темном месте несколько дней.
Любопытные факты
- Согласно христианской традиции, смола тамарикса — та самая «манна небесная», которая спасла евреев от голода в пустыне. Белая смола растения обладает медовым вкусом, а при застывании приобретает крупитчатую текстуру.
- Древесина тамарикса подходит для изготовления ажурной мебели, лоза — для плетения корзин и рыболовецких снастей.
- Тамарикс — ценный медонос.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
