Ананасовый джем
Анана́совый дже́м — сладкий пищевой продукт, созданный из спелых плодов многолетнего травянистого растения Ананас (лат. Ananas comosus), произрастающего в тропическом климате. Слово «джем» заимствовано русским языком из английского (англ. jam) и означает «варенье».
Калории190кКал
Белки0,4грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы45грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной ананаса является плато Мату-Гросу, находящееся на территории современной Бразилии. Местные племена употребляли плоды этого растения в пищу задолго до приезда на американский материк европейцев. В Европу фрукт был завезен в XVI веке. Первый экзотический плод, выращенный в оранжереях Франции, был представлен французскому монарху в 1733 году. К началу XIX века блюда с использованием ананасов стали неотъемлемой частью европейской и азиатской кухни. Ананасовый джем был впервые приготовлен в Англии и с тех пор является одним из любимых лакомств многих людей.
Польза и вред
Ананасовый джем содержит большое количество клетчатки, органические кислоты, минеральные вещества, такие как железо, фосфор, калий, кальций, цинк и другие, витамины А, В1, В2 и РР. Продукт способствует разжижению крови, очистке сосудов от холестерина, является хорошей профилактикой инсультов и инфарктов. Ананасовый джем очищает организм от шлаков, способствует нормальной работе щитовидной железы.
Высокое содержание углеводов в джеме, наполняет организм энергией, активизирует умственную деятельность. Продукт обладает легким мочегонным действием и благотворно влияет на почки. Ананасовый джем содержит достаточно много сахара, поэтому есть его нужно в умеренном количестве. Противопоказанием его применения является аллергия на ананасы.
Какой ананасовый джем на вкус
Ананасовый джем имеет сладкий вкус с приятной кислинкой и яркий насыщенный аромат.
Как это использовать
Ананасовый джем подают как самостоятельное лакомство к чаю, его можно применять в качестве начинки для сладкой выпечки. Джем используют для создания десертов, добавляют в мороженое, также продукт является хорошим дополнением к блинам и оладьям.
Как и сколько хранить
Ананасовый джем следует хранить при температуре от +5…+25 °C и влажности воздуха до 75% в течение двух лет. Рекомендуется избегать попадания прямых солнечных лучей на банку с продуктом.
Любопытные факты
- Листья ананаса тоже используют в кулинарии. Бармены применяют их в качестве украшения коктейлей, но также листья оказывают положительное влияние и на вкус напитка.
- В настоящее время среди людей, ведущих здоровый образ жизни стал популярен ананасовый джем на основе стевии. Он производится без добавления сахара и содержит всего 18 калорий.
- В середине XVIII века среди знатных людей в России стало популярным выращивание ананасов в специальных оранжереях. Личная оранжерея с ананасами была признаком богатства и успеха.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
