Консервированная треска
Консерви́рованная треска́ — термически обработанная рыба семейства лучеперых. Рыбу очищают, промывают, некоторое время тушат при определенной температуре и упаковывают в герметичную емкость.
Калории105кКал
Белки22,7грамм
Жиры0,9грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Способ консервирования мяса и рыбы открыл французский изобретатель Николя Аппер. Такие мясные консервы успешно использовала уже армия Наполеона, за что Аппер получил награду от императора. В 20-х годах XIX века в Америке был получен патент на первую консервированную продукцию, в ее числе оказались и рыбные консервы.
К середине XIX века рыбные и мясные консервы вошли в обязательный продуктовый набор научных экспедиций и путешественников, а в период обеих мировых войн были включены в солдатские пайки. После Великой Отечественной войны мясные и рыбные консервы в СССР стали дефицитом, однако чуть позже, с восстановлением страны и развитием пищевой промышленности, были популярным продуктом на кухне советских хозяек.
Польза и вред
Консервированная треска содержит витамины группы В, витамины А, С, D, Е, РР. В мясе этой рыбы много полезных микроэлементов: кальций, железо, натрий, калий, цинк, фосфор, магний, селен.
Такие консервы не рекомендуется есть людям с аллергией на рыбу и морепродукты.
Какая консервированная треска на вкус
Это нарезанная кусочками рыба в масле или собственном соку. У нее светлое, мягкое и ароматное мясо.
Как это есть
На основе консервированной трески варят рыбные супы, готовят закуски, салаты, бутерброды, оладьи и котлеты.
Как и сколько хранить
Максимальный срок хранения консервов из трески — 3 года. Место хранения должно быть сухим, темным и прохладным. Открытые консервы можно оставить в холодильнике на 2-3 дня, но рыбу лучше переложить в стеклянную емкость.
Любопытные факты
- Большая часть жидкости в банке с консервированной треской — это настоящий рыбий жир. Он очень полезен, поэтому его не стоит сливать.
- Некоторые биологи склонны считать, что изначально треска обитала в теплых водах, но по неизвестным причинам мигрировала в холодные моря.
- Треска — универсальная рыба, поскольку при производстве консервов в дело идут все ее части.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
