Фарш из толстолобика
Фарш из толстоло́бика — перекрученное мясо пресноводной рыбы толстолобик из семейства карповых (лат. Hypophthalmichthys). Название рыбы на русском связано со строением ее черепа. На английском толстолобик называется silver carp — «серебряный карп».
Калории104кКал
Белки17грамм
Жиры4грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Естественный ареал обитания толстолобика — азиатские реки, озера, пруды и водохранилища. Разные виды рыбы обитают в реках Китая, России, стран Средней Азии. С древнейших времен толстолобик является объектом промысла, и в кухнях разных стран занимает важное место. Рыбу готовят целиком или перерабатывают в фарш для разнообразных комбинаций.
Польза и вред
Фарш из толстолобика содержит кальций, цинк, железо, витамины А, Е и группы В. Жир в составе толстолобика по своим свойствам аналогичен жирам морских рыб и снижает уровень холестерина в крови, а не наоборот. Включение рыбного фарша в рацион помогает в профилактике атеросклероза и укрепляет нервную систему. Блюда с толстолобиком включают в диетическое питание.
Не рекомендуется продукт только при индивидуальной непереносимости и аллергии на рыбу. В жареном виде фарш также не стоит употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Какой фарш из толстолобика на вкус
Блюда из рыбного фарша имеют нежный, маслянистый, белковый вкус.
Как это есть
Фарш из толстолобика является основой для приготовления рыбных котлет, биточков, фрикаделек, пирогов, запеканок и других горячих блюд.
Как и сколько хранить
Свежий рыбный фарш рекомендуется хранить в холодильнике не более суток. В морозилке срок годности увеличивается до 6 месяцев.
Любопытные факты
- Толстолобик питается зоо и фитопланктоном, за счет чего фильтрует водоем, в котором обитает.
- В длину взрослая особь толстолобика достигает 1 метра, а ее средний вес составляет 20-30 килограмм.
- Белый и пестрый толстолобики в США считаются непригодными для употребления. В других странах такого предубеждения нет.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
