Маринованные сливы
Марино́ванные сли́вы — приготовленные в горячем маринаде плоды сливового дерева. Состав маринада может быть разным, но чаще всего это вода, сахар, уксус, лавровый лист и гвоздика. Сливы со специями несколько раз заливаются горячим маринадом и отправляются в стерильную емкость.
Калории63,9кКал
Белки0,3грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы16,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Мариновать овощи и фрукты люди начали в глубокой древности. В подтверждение этому есть археологические находки в Индии, которые датируются 2030 годом до нашей эры. Люди мариновали продукты для походов и путешествий, чтобы дольше сохранить провизию. Сейчас маринование плодов для многих стало не только способом хранения урожая, но и кулинарным хобби.
Польза и вред
Маринованную сливу нельзя однозначно назвать полезным продуктом, однако даже при термообработке в ней сохраняются некоторые витамины и важные микроэлементы. Иногда такое лакомство действительно приятно разнообразит меню.
Поскольку в маринованных сливах содержится уксус, их не стоит есть людям с проблемным ЖКТ.
Какие маринованные сливы на вкус
Это плоды темно-бордового цвета со слегка сморщенной кожицей. Они сладкие, с пикантной кислинкой.
Как это есть
Маринованные сливы — самостоятельная закуска. Ее можно подавать к мясным, рыбным блюдам, использовать для приготовления заправок и соусов.
Как и сколько хранить
Консервированные сливы хранятся в прохладном и темном месте не более 12 месяцев. Открытую емкость с такой заготовкой можно оставить в холодильнике на 3-5 дней.
Любопытные факты
- Некоторые кулинары называют маринованные сливы «русскими оливками».
- Для маринования лучше всего подходят плоды сорта «венгерка».
- Такая заготовка не пользуется большой популярностью у российских хозяек, ведь процесс маринования слив занимает 5 дней.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
