Маринованные сливы
Марино́ванные сли́вы — приготовленные в горячем маринаде плоды сливового дерева. Состав маринада может быть разным, но чаще всего это вода, сахар, уксус, лавровый лист и гвоздика. Сливы со специями несколько раз заливаются горячим маринадом и отправляются в стерильную емкость.
- Калории
- 63,9 кКал
- Белки
- 0,3 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 16,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Мариновать овощи и фрукты люди начали в глубокой древности. В подтверждение этому есть археологические находки в Индии, которые датируются 2030 годом до нашей эры. Люди мариновали продукты для походов и путешествий, чтобы дольше сохранить провизию. Сейчас маринование плодов для многих стало не только способом хранения урожая, но и кулинарным хобби.
Польза и вред
Маринованную сливу нельзя однозначно назвать полезным продуктом, однако даже при термообработке в ней сохраняются некоторые витамины и важные микроэлементы. Иногда такое лакомство действительно приятно разнообразит меню.
Поскольку в маринованных сливах содержится уксус, их не стоит есть людям с проблемным ЖКТ.
Какие маринованные сливы на вкус
Это плоды темно-бордового цвета со слегка сморщенной кожицей. Они сладкие, с пикантной кислинкой.
Как это есть
Маринованные сливы — самостоятельная закуска. Ее можно подавать к мясным, рыбным блюдам, использовать для приготовления заправок и соусов.
Как и сколько хранить
Консервированные сливы хранятся в прохладном и темном месте не более 12 месяцев. Открытую емкость с такой заготовкой можно оставить в холодильнике на 3-5 дней.
Любопытные факты
- Некоторые кулинары называют маринованные сливы «русскими оливками».
- Для маринования лучше всего подходят плоды сорта «венгерка».
- Такая заготовка не пользуется большой популярностью у российских хозяек, ведь процесс маринования слив занимает 5 дней.
Понравился материал?
почитать еще
бутерброды
15 минут
Кростини с маринованными сливами
Кростини — знаменитые итальянские мини-бутерброды. Нежная сливочная основа великолепно дополняет богатый вкус маринованной сливы, а орешки — как апогей пикантного соцветия вкусов.
Ингредиенты: Багет, Маринованные сливы, Рикотта, Фундук, Сыр фета, Растительное масло
Читают сейчас
