Анисовая водка
Ани́совая во́дка — крепкий алкогольный напиток, настоянный на плодах бадьяна, также известного как анис звездчатый. Помимо звездочек бадьяна водку готовят с добавлением обычного аниса, тмина, имбиря, кориандра, фенхеля и других пряностей.
Калории225кКал
Белки0,1грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы0,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Анисовая водка появилась в России во времена начала торгового обмена со странами Азии. Бадьян завезли в страну примерно в XVI веке и поначалу использовали только для ароматизации сладкой выпечки и варенья. Примерно 100 лет спустя на звездочках бадьяна стали настаивать спирт, самогон и водку, стараясь придать напитку приятный аромат и новые оттенки вкуса. Долгие годы помимо непосредственного застольного применения у анисовой водки было побочное лекарственное: считалось, что она помогает от кашля.
Польза и вред
Анисовая водка — крепкий алкоголь, который требует разумного потребления. В небольших количествах напиток обладает сосудорасширяющим действием и содержит эфирные масла растительного происхождения. Если превысить допустимый объем, можно получить отравление и сбой в работе всех систем организма. Злоупотребление алкоголем приводит к зависимости и нарушениям метаболизма.
Какая анисовая водка на вкус
Напиток имеет резкий, обжигающий, горьковатый, лекарственный вкус, напоминающий микстуру от кашля.
Как это пить
Анисовую водку подают холодной и пьют из маленьких стопок. С водкой также готовят коктейли или используют ее в кондитерском деле.
Как и сколько хранить
Анисовая водка хранится в темном, сухом месте в плотно закрытой бутылке. После первого открытия упаковки напиток рекомендуют употребить в течение 2 месяцев.
Любопытные факты
- Французский аналог анисовой водки называется пастис. В его составе более 50 душистых растений.
- В домашних условиях анисовая водка настаивается две недели. Если время выдержки увеличить, напиток может стать ощутимо горьким.
- На Ближнем Востоке из молока и анисового эфирного масла дистиллируют арак — алкогольный напиток с вариативной крепостью до 53%.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
