Сок манго
Сок ма́нго — продукт отжима сладких плодов растений рода Манго (лат. Mangifera). Название плодов и растения происходит от португальского слова «манга» и изначально взято из тамильского языка. Волокнистая мякоть фрукта имеет насыщенную окраску разных оттенков желтого и оранжевого цветов, и сок из него получается такого же цвета.
Калории54кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы13,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Манго растет на территории Индии, Пакистана, Гаити, Филипин, Индонезии. Существует около 300 сортов манго, причем треть из них появилась за последние 50 лет, хотя история потребления и выращивания фруктов этого вида насчитывает тысячелетия. В культурах многих азиатских стран манго имеет важное значение, иногда религиозного плана. В Европе плод стал известен в XVI веке в период налаживания торгового обмена с Южной Индией. Сок из манго готовят, как правило, без добавления сахара из-за природной сладости фруктов.
Польза и вред
Сок манго содержит аминокислоты, бета-каротин, калий, железо, магний, витамины С, D, Е и группы В. Напиток укрепляет иммунитет, пищеварение и сердце. Манговый сок полезен в период борьбы с глазными инфекциями и восстановления после операций. Сок незрелых плодов может вызывать раздражения полости рта и слизистой желудка, поэтому его советуют разводить водой. Людям с язвой, гастритом и колитом сок манго не рекомендуется.
Какой сок манго на вкус
Напиток имеет богатый тропический вкус и аромат с освежающими, кисло-сладкими нотами.
Как это пить
Сок манго пьют как прохладительный напиток и готовят с ним смузи, коктейли, кисель, желе, охлажденные десерты, начинку пирожных.
Как и сколько хранить
Герметично упакованный сок манго хранят при комнатной температуре в шкафу без попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки напиток лучше держать в холодильнике и употребить за неделю.
Любопытные факты
- Сок незрелого манго повышает свертываемость крови. В индийской народной медицине это свойство используется для остановки кровотечений.
- В европейской части мира манго выращивают в Испании.
- Манговые деревья вырастают в высоту на 25-30 метров.
Понравился материал?
