Сухое соевое молоко
Сухо́е со́евое молоко́ — обезвоженный порошковый продукт переработки соевых бобов. После разведения водой из сухого молока получается молочно-белая жидкость, пригодная для кулинарного применения. Слово «соя» пришло в русский язык из японского.
Калории383кКал
Белки16,6грамм
Жиры10,1грамм
Углеводы56,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной сои считается один из регионов современного Китая — Маньчжурия. При изучении письменных исторических источников было обнаружено, что соевое молоко китайцы умели изготавливать уже в 220 году нашей эры. В настоящее время соевое молоко известно во многих регионах мира. Сою выращивают теперь не только в Восточной Азии, но и в США, Латинской Америке, в России (на Кубани и в Амурской области), других странах. Но наибольшей популярностью этот продукт продолжает пользоваться в Японии, Китае и Южной Корее.
Польза и вред
Сухое соевое молоко содержит необходимые человеку аминокислоты, но их состав несколько иной, чем в молоке животного происхождения. Напиток, получаемый из бобов сои, менее калорийный, не содержит холестерина. Его можно использовать в пищу людям с лишним весом и сахарным диабетом. Также этот продукт подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, людям с непереносимостью лактозы и во время поста. Полезные вещества, содержащиеся в соевом молоке, помогают легче справляться с физическими нагрузками, способствуют восстановлению клеток печени. Продукт содержит так называемые «гормоны красоты». Соевое молоко не следует употреблять при анемии, избытке эстрогенов, панкреатите и аллергии на соевый белок.
Какое сухое соевое молоко на вкус
У напитка легкий, сладковатый, растительный вкус, напоминающий обезжиренное коровье молоко.
Как это есть
Сухое соевое молоко добавляют в чай и кофе. Порошок разводят и готовят кашу, супы, блины, омлеты, выпечку, десерты, соусы, запеканки. На основе соевого молока можно сделать мороженое, творог, растительные молочные коктейли с разными наполнителями.
Как и сколько хранить
Сухое соевое молоко хранят в плотно закрытой упаковке в сухом, темном шкафу. Срок годности определяет производитель, обычно это 12-18 месяцев.
Любопытные факты
- В Германии соевое молоко запрещено называть молоком. Там оно просто «соевый напиток».
- Из соевого молока готовят веганский майонез и сгущенку.
- 80% российской сои выращивают в Амурской области и Краснодарском крае.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
