Сухое соевое молоко
Сухо́е со́евое молоко́ — обезвоженный порошковый продукт переработки соевых бобов. После разведения водой из сухого молока получается молочно-белая жидкость, пригодная для кулинарного применения. Слово «соя» пришло в русский язык из японского.
- Калории
- 383 кКал
- Белки
- 16,6 грамм
- Жиры
- 10,1 грамм
- Углеводы
- 56,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной сои считается один из регионов современного Китая — Маньчжурия. При изучении письменных исторических источников было обнаружено, что соевое молоко китайцы умели изготавливать уже в 220 году нашей эры. В настоящее время соевое молоко известно во многих регионах мира. Сою выращивают теперь не только в Восточной Азии, но и в США, Латинской Америке, в России (на Кубани и в Амурской области), других странах. Но наибольшей популярностью этот продукт продолжает пользоваться в Японии, Китае и Южной Корее.
Польза и вред
Сухое соевое молоко содержит необходимые человеку аминокислоты, но их состав несколько иной, чем в молоке животного происхождения. Напиток, получаемый из бобов сои, менее калорийный, не содержит холестерина. Его можно использовать в пищу людям с лишним весом и сахарным диабетом. Также этот продукт подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, людям с непереносимостью лактозы и во время поста. Полезные вещества, содержащиеся в соевом молоке, помогают легче справляться с физическими нагрузками, способствуют восстановлению клеток печени. Продукт содержит так называемые «гормоны красоты». Соевое молоко не следует употреблять при анемии, избытке эстрогенов, панкреатите и аллергии на соевый белок.
Какое сухое соевое молоко на вкус
У напитка легкий, сладковатый, растительный вкус, напоминающий обезжиренное коровье молоко.
Как это есть
Сухое соевое молоко добавляют в чай и кофе. Порошок разводят и готовят кашу, супы, блины, омлеты, выпечку, десерты, соусы, запеканки. На основе соевого молока можно сделать мороженое, творог, растительные молочные коктейли с разными наполнителями.
Как и сколько хранить
Сухое соевое молоко хранят в плотно закрытой упаковке в сухом, темном шкафу. Срок годности определяет производитель, обычно это 12-18 месяцев.
Любопытные факты
- В Германии соевое молоко запрещено называть молоком. Там оно просто «соевый напиток».
- Из соевого молока готовят веганский майонез и сгущенку.
- 80% российской сои выращивают в Амурской области и Краснодарском крае.
Понравился материал?
почитать еще
паста (макароны)
30 минут
Постная паста с мидиями
Мясо мидий считается невероятно ценным и изысканным. Добавление такого ингредиента в блюдо украсит ваш стол и сделает его праздничным. Употребление морепродуктов улучшит обмен веществ, остановит воспалительные процессы и повысит работоспособность головного мозга. Паста с мидиями ― прекрасный вариант удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Мидии, Спагетти, Томатная паста, Сухое соевое молоко, Вода, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло
