Апельсиновый мед

Апельси́новый мёд — нектар, полученный из пыльцы цветков апельсина и других цитрусовых. Лидеры производства и поставок такого меда — Италия и Греция.

Калории: 322 кКал
Белки: 0,3 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 80,1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Наскальные рисунки с изображением людей и пчел в Аранской пещере, рядом с испанским городом Валенсия, доказывают, что мед добывали еще в каменном веке. Древние римляне и греки довольно успешно занимались пчеловодством, о нем ученые того времени писали трактаты и монографии. Первое упоминание о меде на Руси зафиксировано в рукописи 945 года. Апельсиновый мед стал доступен в России на рубеже 1990-х и 2000-х годов, когда зарубежные продукты начали свободно продаваться в магазинах.

Польза и вред

Такой мед содержит полезные эфирные масла, натуральные сахара (глюкозу, сахарозу, фруктозу). В апельсиновом меде значительное содержание витаминов группы В и таких полезных веществ, как магний, натрий, калий, кальций и йод.

Апельсиновый мед не рекомендован аллергикам и малышам до 3 лет. Его не нужно есть людям, страдающим диабетом.

Какой на вкус

Это густой нектар, цвет варьируется от прозрачного до светло-янтарного. У такого меда яркий вкус и аромат, в которых чувствуются цитрусовые нотки.

Как это есть

Апельсиновый мед добавляют в соусы, выпечку, кремы, различные напитки. Его подают к блинам, оладьям, сырникам и панкейкам.

Как и сколько хранить

Такой мед продается только в небольших стеклянных баночках. Его следует беречь от прямого солнечного света и высокой температуры. Срок годности апельсинового меда — 1 год.

Любопытные факты

В 2012 году вышла драма со вкусным названием «Апельсиновый мед». Содержание, по мнению зрителей и критиков, к сожалению, оказалось не таким аппетитным.
Закон, связанный с медом, вошел даже в знаменитое римское право: пчелы, которые находились вне улья, признавались бесхозными животными.
Афонские монахи занимаются пчеловодством: монастыри Святой горы производит отличный апельсиновый мед, который продают по всему миру.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: