Сгущенное молоко без сахара
Сгущённое молокó без сáхара — консервированный продукт, приготовленный из коровьего молока без добавления сахара. Технология производства довольно трудоемкая: из молока выпаривается примерно 60% воды, после чего оно несколько раз обрабатывается и стерилизуется.
Калории131кКал
Белки6,6грамм
Жиры7,5грамм
Углеводы9,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Француз Николя Аппер изобрел технологию, долго сохраняющую продукты свежими и пригодными в пищу. Используя метод Аппера, американец Гейл Борден получил в 1858 году патент на изобретение сгущенного молока и построил первый в мире завод по его изготовлению. Сейчас в магазинах можно найти сгущенное молоко как с сахаром, так и без него.
Польза и вред
Такое молоко богато кальцием, оно содержит магний, фосфор, железо, фтор, цинк. В сгущенном молоке без сахара есть витамины группы В, витамины Н, D, Е, С.
Такой продукт нельзя употреблять людям, у которых есть аллергия на белок коровьего молока.
Какое сгущенное молоко без сахара на вкус
Это густая концентрированная масса светло-желтого цвета, по консистенции напоминает жидкую сметану. У нее приятный сливочный вкус и нейтральный аромат.
Как это есть
Такое молоко добавляют в кофе, чай, какао, в тесто для выпечки, мороженое и десерты.
Как и сколько хранить
Срок годности консервов обычно указывается производителем на упаковке. В среднем он составляет один год. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без доступа прямого солнечного света.
Любопытные факты
- Первый российский завод, выпускающий сгущенное молоко, появился в 1881 году в пригороде Оренбурга.
- На производство одной банки сгущенки без сахара расходуется 1 литр свежего молока.
- По-настоящему популярными все виды сгущенного молока стали в Советском Союзе. В 1936 году при содействии Анастаса Микояна началось его производство на территории СССР.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
