Квас овсяный с базиликом
Квас овся́ный с базили́ком — напиток из овсяной крупы и базилика. Квас — национальный напиток славян и народов Балтии. Традиционно его готовили на основе муки, солода или черного хлеба, добавляли мед и пряные травы.
- Калории
- 27 кКал
- Белки
- 0,2 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 5,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
45
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Квас из овса и базилика был известен еще в античности и считался общеукрепляющим напитком. Он был популярен с древних времен и у славян. Слово *kwas* в одном из славянских диалектов означало «пир, свадебное застолье». До XII века квас был слабоалкогольным напитком, который подавали к праздничному столу. Позже стали разделять столовый квас и квас алкогольный. Сейчас квас готовят на различной основе с добавлением пряностей, в том числе и на овсяной крупе. Для приготовления берут, в основном, красный базилик.
Польза и вред
В таком квасе содержатся витамины группы В, витамины РР, Е. Овсяный квас стимулирует работу желудка.
Квас стоит пить с осторожностью людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Напиток может вызвать избыточное газообразование, неприятные ощущения.
Какой квас овсяный с базиликом на вкус
Это жидкость светло-розового цвета с легкой кислинкой. У напитка пряный аромат и приятное послевкусие.
Как это пить
Овсяный квас с базиликом пьют как отдельный напиток. Его также добавляют в окрошку, тюрю, ботвинью, используют при тушении рыбы, птицы и мяса.
Как и сколько хранить
Срок годности такого кваса зависит от состава и методов производства. В среднем он составляет от 40 до 90 дней. Закрытую бутылку с напитком рекомендуется хранить в прохладном месте. Открытую — в холодильнике не более 2–3 дней.
Любопытные факты
- Поскольку квас в древности был алкогольным напитком, то всех злоупотребляющих им называли «квасниками». Отсюда же и негативно окрашенный глагол «квасить» — пить без меры.
- Не имеет значения, какая трава используется в производстве такого кваса, — свежая или сушеная. Базилик и при тепловой обработке сохраняет свои полезные свойства.
- Овсяного кваса с базиликом не стоит пить много, поскольку напиток в большом количестве вымывает из организма кальций.
Понравился материал?
почитать еще
окрошка на квасе
30 минут
Окрошка с квасом с базиликом
Лучше не спорить, на чем готовить окрошку, а добавить в нее немного новых ноток. Каждая хозяйка готовит этот летний суп по-своему, потому в любом случае он получится уникальным. Но если в традиционно русскую окрошку добавить итальянскую траву базилик и залить овсяным квасом с базиликом, блюдо заиграет совсем по-другому.
Ингредиенты: Колбаса, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Зеленый лук, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Квас овсяный с базиликом
