Квас овсяный с базиликом
Квас овся́ный с базили́ком — напиток из овсяной крупы и базилика. Квас — национальный напиток славян и народов Балтии. Традиционно его готовили на основе муки, солода или черного хлеба, добавляли мед и пряные травы.
Калории27кКал
Белки0,2грамм
Жиры0грамм
Углеводы5,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
45
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Квас из овса и базилика был известен еще в античности и считался общеукрепляющим напитком. Он был популярен с древних времен и у славян. Слово *kwas* в одном из славянских диалектов означало «пир, свадебное застолье». До XII века квас был слабоалкогольным напитком, который подавали к праздничному столу. Позже стали разделять столовый квас и квас алкогольный. Сейчас квас готовят на различной основе с добавлением пряностей, в том числе и на овсяной крупе. Для приготовления берут, в основном, красный базилик.
Польза и вред
В таком квасе содержатся витамины группы В, витамины РР, Е. Овсяный квас стимулирует работу желудка.
Квас стоит пить с осторожностью людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Напиток может вызвать избыточное газообразование, неприятные ощущения.
Какой квас овсяный с базиликом на вкус
Это жидкость светло-розового цвета с легкой кислинкой. У напитка пряный аромат и приятное послевкусие.
Как это пить
Овсяный квас с базиликом пьют как отдельный напиток. Его также добавляют в окрошку, тюрю, ботвинью, используют при тушении рыбы, птицы и мяса.
Как и сколько хранить
Срок годности такого кваса зависит от состава и методов производства. В среднем он составляет от 40 до 90 дней. Закрытую бутылку с напитком рекомендуется хранить в прохладном месте. Открытую — в холодильнике не более 2–3 дней.
Любопытные факты
- Поскольку квас в древности был алкогольным напитком, то всех злоупотребляющих им называли «квасниками». Отсюда же и негативно окрашенный глагол «квасить» — пить без меры.
- Не имеет значения, какая трава используется в производстве такого кваса, — свежая или сушеная. Базилик и при тепловой обработке сохраняет свои полезные свойства.
- Овсяного кваса с базиликом не стоит пить много, поскольку напиток в большом количестве вымывает из организма кальций.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
