Брусничное пюре
Брусни́чное пюре́ — перетертые с сахаром ягоды брусники. Ягоды брусники перетираются через сито, измельчаются в мясорубке или блендере и в дальнейшем используются как десерт, топпинг или добавка к блюдам и напиткам.
Калории27кКал
Белки0,5грамм
Жиры0грамм
Углеводы6,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История всех пюре начинается, конечно, с истории картофельного — именно оно было первым подобным блюдом. Индейцы рассыпали картофельные клубни на земле и оставляли на произвол стихии, пока они не станут мягкими. Затем индейские женщины толкли картофель босыми ногами. Пюре из свежих фруктов и ягод стало популярным уже в XX веке. Его готовили из клюквы, брусники, смородины и многих других ягод.
Польза и вред
В брусничном пюре содержатся витамины А, С, магний, калий, хром.
Возможна индивидуальная непереносимость продукта или аллергические реакции.
Какое брусничное пюре на вкус
Это густая масса темно-красного цвета. У такого пюре кисло-сладкий вкус и приятный ягодный аромат.
Как это есть
Брусничное пюре едят отдельно, добавляют его в соусы, заправки, десерты. Из него готовят морсы, используют для пропитки выпечки и коржей для торта. Такое пюре можно замораживать порционно и хранить в морозильной камере.
Как и сколько хранить
Свежее брусничное пюре хранится в холодильнике не более 5 дней. Замороженное можно оставить в морозилке на 12 месяцев.
Любопытные факты
- В бруснике содержится ценное вещество — бензойная кислота. Это природный антисептик, который помогает противостоять микробам и грибкам.
- Брусничное пюре добавляют в специальный соус, который отлично сочетается с олениной.
- Морс на основе брусничного пюре — хорошее средство для облегчения симптомов простуды.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
