Сушеные креветки
Сушеные креве́тки (криль) — традиционная азиатская приправа, которую добавляют в бульоны, соусы, жареные и тушеные блюда. Приправу используют как натуральный усилитель вкуса. Продукт требует термической обработки.
Калории180,5кКал
Белки42грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Приправу готовят из мелких креветок. Морских планктонных ракообразных размером от одного до шести с половиной сантиметров обобщенно называют крилем. Промысел криля начался еще в XIX веке, но лишь во второй половине XX века он достиг промышленных масштабов. В 1970-х годах больше всего рачков добывали в Японии и СССР.
Польза и вред
Приправа возбуждает аппетит, делает блюда более сытными. Продукт содержит омега-3 жирные кислоты, кальций, магний, витамин D, витамины группы B. Сушеные креветки противопоказаны при аллергии на морепродукты.
Какие сушеные креветки на вкус
Приправа придает блюдам сладковатый вкус морепродуктов.
Как это есть
Сушеные креветки — популярная приправа в паназиатской и китайской кухне. Продукт используют при приготовлении риса и лапши в китайской сковороде вок, добавляют в бульоны и соусы.
Как и сколько хранить
Продукт хранят в прохладном, темном, сухом месте от шести до двенадцати месяцев.
Любопытные факты
- Креветки — некошерная еда. Согласно Торе, иудеям можно есть морских существ с чешуей и плавниками, а рачки этим критериям не соответствуют.
- В северных морях России и на Дальнем Востоке водится более 100 видов креветок.
- Основным экспортером креветок в 2023 году стала Индия.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
