Напиток на основе молочной сыворотки
Напиток на основе молочной сыворотки — освежающий напиток, который делают из сыворотки, получаемой при производстве сыра или творога. В него могут добавлять фруктовый сок, сахар, ароматизаторы, витамины и минералы.
- Калории
- 44 кКал
- Белки
- 0,4 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 10 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
43
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сыворотку люди пьют уже несколько тысяч лет. В Европе в XVII–XIX веках она даже считалась модным напитком: ее подавали в гостиницах и специальных «сывороточных» заведениях. Сегодня сыворотку используют как основу для фруктовых, газированных и кисломолочных напитков.
Польза и вред
Сыворотка содержит лактозу, небольшое количество молочных белков, кальций, фосфор и витамины группы B. При этом готовые напитки часто содержат добавленный сахар, поэтому их не стоит считать исключительно полезным продуктом. Напиток не подходит людям с аллергией на белки коровьего молока; при непереносимости лактозы важен состав конкретного продукта.
Какой напиток на основе молочной сыворотки на вкус
Обычно легкий, кисловато-сладкий и освежающий, иногда с заметной молочной нотой. Фруктовые варианты напоминают разбавленный сок, но имеют более мягкий вкус. Консистенция жидкая, без густоты молочных коктейлей.
Как это пить
Напиток пьют охлажденным. Фруктовые и ягодные варианты хорошо сочетаются с выпечкой, творогом и свежими фруктами.
Как и сколько хранить
Закрытую упаковку хранят в соответствии с указаниями производителя. Ультрапастеризованные напитки в герметичной упаковке могут храниться при комнатной температуре, а пастеризованные обычно требуют холодильника.
Любопытные факты
- Сыворотка — это не просто «вода от творога»: в ней остаются лактоза, минералы и часть молочных белков.
- В XVII–XIX веках в Европе существовали курорты, куда приезжали специально пить сыворотку. Такой отдых называли whey cure — «сывороточным лечением».
- Сыворотку получают не только при производстве сыра, но и при изготовлении творога и некоторых других молочных продуктов.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
холодные напитки
5 минут
Манго-ласси
В восточных странах отлично разбираются, как сохранить красоту и молодость: какие для этого смешать элементы, чтобы получилось не только полезно, но и вкусно. Как пример — этот ласси с манго. В его основе новинка от Asia mix — напиток на сыворотке со вкусом персика и жасмина. Он отлично поддерживает водно-солевой баланс. А недостаток жидкости, как известно, — враг красоты. Дополните напиток кусочками манго и греческим йогуртом, чтобы получился интересный микс из пользы и вкуса.
Пробуйте новое вместе с Asia mix и участвуйте в розыгрыше от бренда! Ведь Asia mix — микс всего полезного.
