Тарталетки
Тартале́тки — мучные изделия из песочного или пресного теста в форме корзиночек с фигурными краями. Эти корзиночки заполняют разными начинками, как сладкими типа заварного крема, так и несладкими: паштетами, салатами, икрой. Слово происходит от французского tartelette — «маленький тарт».
- Калории
- 514 кКал
- Белки
- 9,1 грамм
- Жиры
- 30,9 грамм
- Углеводы
- 48,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что тарталетки обязаны своим появлением жителями Римской империи. Возможно, именно неаполитанские открытые пироги были их предшественниками. Тарталетки — это их миниатюрное подобие, от 30 до 65 мм в диаметре. И вкусно, и начинки можно положить самые разнообразные, и резать ничего не надо. Тарталетки можно встретить как полыми, так и с готовыми начинками.
Польза и вред
Тарталетки, как и другие мучные изделия, имеют в своем составе кальций, калий, магний, натрий, фосфор и другие витамины и минералы. Они полезны людям с заболеваниями эндокринной системы, укрепляют иммунитет, оказывают благотворное влияние на сосуды и мышцы. Сама по себе выпеченная тарталетка достаточно нейтральна и не вызывает аллергии, но многое будет зависеть от содержимого ее начинки. Многие начинки в сочетании с выпечкой довольно калорийны. Чтобы не получить в результате их употребления лишние килограммы, следует соблюдать умеренность.
Каковы тарталетки на вкус
Тарталетки без начинки имеют нейтральный мучной вкус.
Как это есть
Тарталетки делают с множеством разных начинок. Разделяют соленые и сладкие начинки. В первую категорию входят начинки из икры, мяса, рыбы, сыра, грибов, зелени, яиц и другие. Сладкие начинки делают из ягод, фруктов, шоколада, белкового и ванильного крема. Разнообразие вкусов и начинок для тарталеток кажется бесконечным. За счет удобства формы и общей нарядности тарталетки часто подают на приемах и торжественных мероприятиях.
Как и сколько хранить
Хранить тарталетки без начинки следует в сухом прохладном месте в течение 20 дней.
Любопытные факты
- Тарталетки для десертов можно делать сладкими, добавляя в тесто изюм или шоколад.
- Тарталетки из-за их небольших размеров и удобства иначе называют «блюдом на один укус».
- Тарталетки получили мировую известность благодаря французским поварам.
Понравился материал?
почитать еще
тарталетки с творожн...
10 минут
Тарталетки с творожным сыром, моцареллой и помидорами черри
Когда гости уже почти на пороге, а хочется поставить на стол что-то красивое и вкусное — я всегда вспоминаю про тарталетки. Делюсь своим быстрым вариантом для праздников.
Ингредиенты: Тарталетки, Творожный сыр, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Базилик, Соль
