Айва

Айва́ — древесное растение семейства Розовых. Некоторые виды айвы, например, айва обыкновенная и айва продолговатая, — плодовые культуры.

Калории40кКал

Белки0,6грамм

Жиры0,5грамм

Углеводы9,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Айва — древнейшая плодовая культура родом с Кавказа. Именно оттуда она распространилась по Средиземноморью, Азии, Европе. Предположительно именно плод айвы по легенде преподнес Парис Афродите (айву еще называют «ложным яблоком»).

Польза и вред

В состав айвы входят ценные дубильные вещества, растительная клетчатка, полезная для пищеварения. В плодах есть пектины, участвующие в обмене веществ, а также витамин С, участвующий в усвоении железа. Есть случаи индивидуальной непереносимости, аллергические реакции.

Какая айва на вкус

Спелая айва ярко-желтого цвета, со светлой мякотью, внешне напоминает яблоко и немного грушу. Мякоть сладкая, терпкая на вкус.

Как это есть

Айва — ценный плод для консервации. Из нее получаются ароматные компоты, варенье, мармелад, джем. Ее добавляют при запекании к утке, курице, свинине, с ней пекут пироги, готовят алкогольные настойки.

Как и сколько хранить

Айва отлично хранится в холодильнике в отделе для фруктов около недели. Еще один способ сохранить плоды — обернуть их вощеной бумагой, сложить в деревянный ящик и поставить в прохладное место. В таких условиях айва может храниться до девяти месяцев.

Любопытные факты

В Древней Греции плод айвы считался символом любви и плодородия. Именно эти «золотые яблоки» росли в сказочном саду Гесперид.
Слово «мармелад» происходит от португальского названия айвы marmelo.
Чемпионом-поставщиком айвы на мировой рынок является Турция.
В некоторых источниках встречаются сведения о том, что айву люди начали культивировать даже раньше яблок.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: