Тесто для пиццы
Те́сто для пи́ццы — тесто, которое используется для приготовления пиццы, известного на весь мир итальянского блюда, представляющего собой дрожжевую лепешку с начинкой (соус из томатов, разные виды сыра, мясо и т.д.).
Калории246кКал
Белки6,7грамм
Жиры3,3грамм
Углеводы48,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Как блюдо пицца упоминается в одном из текстов итальянского городка Гаэта, датированным 997 г. н.э. Некоторые блюда древние греки и римляне подавали на кусках хлеба и лепешек, что может считаться неким подобием пиццы. Тесто для пиццы готовилось из муки твердых сортов пшеницы, закваски, с добавлением воды, соли и обязательно оливкового масла. Традиционное тесто для современной итальянской пиццы готовится так же.
Польза и вред
В составе теста для пиццы витамины группы А, В, микроэлементы калий, магний, натрий, фосфор. В тесте находятся быстрые углеводы, способствующие насыщению. Не рекомендовано есть тесто для пиццы людям с пищевой аллергией и целиакией (непереносимостью глютена). Такое тесто не является диетическим, поэтому его не стоит включать в рацион, когда есть проблемы с лишним весом.
Какое тесто для пиццы на вкус
Внешне тесто для пиццы плотное, бледно-желтого цвета, напоминает пластилин. Легко режется и раскатывается скалкой. В готовом виде, после запекания, покрывается аппетитной румяной корочкой, имеет вкус хлеба.
Как это есть
Тесто используется для приготовления пиццы с разнообразными начинками. Кроме того, тесто для пиццы можно применять для выпечки пирогов и пирожков.
Как и сколько хранить
Охлажденное тесто для пиццы хранится в холодильнике 2—3 дня. Замороженное помещается в морозильную камеру, его можно хранить там до полугода.
Любопытные факты
- Толщина классического теста для пиццы — 3—4 мм, диаметр лепешки — до 32 см.
- В специальной дровяной печи пицца готовится всего 90 секунд, а в духовке — до 10 минут.
- Во время съемок известного сериала «Друзья» пиццу заказывали два раза в день, итого: 85 пицц на триста человек в сутки (съемочная группа и актеры).
Понравился материал?
