Фейхоа
Фейхоа́ (лат. Ácca sellowiána) — растение семейства Миртовые со съедобными плодами. Его открыл путешественник из Португалии по фамилии Фейхо, в честь которого растение и получило свое название. У ягод плотная зеленая кожура, которую перед употреблением чаще всего счищают, сочная и сладкая желеобразная мякоть.
Калории49кКал
Белки1,24грамм
Жиры0,78грамм
Углеводы10грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
20
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Европейцы познакомились с фейхоа в XIX веке. Плод обнаружили португальцы на территории Бразилии. В начале XX века растение начали культивировать в Средиземноморье. Сейчас культуру успешно возделывают в субтропических регионах мира. В России фейхоа растет в Дагестане, Краснодаре, а также в Крыму.
Польза и вред
Плоды богаты йодом, калием, клетчаткой, железом, органическими кислотами, витаминами A, E, C. Фейхоа включают в рацион при авитаминозе, заболеваниях щитовидной железы, гастрите, пиелонефрите, атеросклерозе. При регулярном употреблении продукт помогает наладить пищеварение, вывести из организма вредные вещества. При чрезмерном употреблении продукт может вызвать расстройство желудка.
Каков фейхоа на вкус
По вкусу плоды напоминают ананас или недозрелую землянику.
Как это есть
Фейхоа едят свежими, перетирают с сахаром, консервируют, сочетают с фруктами, овощами, мясом. Ягоды добавляют в овощные и фруктовые салаты со свеклой, яблоками, морковью, цитрусовыми. Из фейхоа готовят начинки для выпечки, тортов, и конфет, фаршируют им рыбу, добавляют в соусы для мяса. Также из фейхоа делают домашнее вино.
Как и сколько хранить
Спелые ягоды хранят в вентилируемом контейнере или бумажном пакете в течение недели при температуре 2... 6˚C. Перед замораживанием плоды пюрируют или режут на кусочки. Срок хранения заготовки: 6 месяцев.
Любопытные факты
- Фейхоа облегчает симптомы укачивания.
- Плоды, выросших на морском побережье, по содержанию йода могут сравниться с морепродуктами. Морские бризы несут с собой летучий йод, который скапливается в ягодах.
- Ягоды весят от 15 до 120 граммов, бывают диаметром от 1,5 до 5 сантиметров.
Понравился материал?
