Красная слива
Сли́ва (лат. Prúnus) — древесная плодовая культура, которую выращивают в странах с умеренным климатом. По одной из версий, дикая слива получилась путем естественного скрещивания терновника и алычи. Плоды любят за приятный вкус, высокое содержание витаминов. Их едят свежими, консервируют, добавляют в десерты.
- Калории
- 46 кКал
- Белки
- 5,65 грамм
- Жиры
- 2,26 грамм
- Углеводы
- 92,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди одомашнили сливу более 2000 лет назад. Она попала в разные уголки мира с территории Восточного Кавказа и Малой Азии. На Балканский полуостров саженцы привезли с Востока в IV веке до нашей эры во время походов Александра Македонского. Французские и германские крестоносцы привезли на родину деревца дамасской сливы. На Руси сливы появились в XVII веке, их завезли из Западной Европы. Первые саженцы прижились в царском саду при Алексее Михайловиче. В лечебнике 1672 года упоминается кислый вкус, студенистая мякоть, очистительные свойства плодов. Выведением зимостойких сортов сливы занимался И. В. Мичурин.
Польза и вред
Красная слива отлично утоляет жажду и голод, подходит для диетического и детского питания. При регулярном употреблении плодов снижается риск анемии, атеросклероза, онкологических заболеваний. Замедляется процесс старения, нормализуется пищеварение, укрепляется иммунитет и нервная система. Продукт обладает послабляющим и мочегонным действием. Неумеренное поедание сливы может вызвать вздутие живота и проблемы с пищеварением.
Какая красная слива на вкус
Плоды сливы кисло-сладкие, с миндальным послевкусием.
Как это есть
Красная слива вкусна в свежем, сушеном, консервированном виде. Из нее делают джемы и варенье, начинки для пирогов, пастилу, мармелад. Ягоды подходят для приготовления вина, компотов, соков, водки сливовицы. Придают пикантную кислинку соусам, которые подают к мясу. В Японии из слив готовят кисло-соленую приправу умебоши.
Как и сколько хранить
Свежие плоды хранят в холодильнике в течение 2 недель, замороженные — 6 месяцев, высушенные — в течение года.
Любопытные факты
- Фестиваль сливы ежегодно проходит в Болгарии в середине лета.
- С одного взрослого дерева в среднем собирают до 10 килограммов слив.
Понравился материал?
почитать еще
пироги со сливами
1 час 10 минут
Сливовый пирог с сыром камамбер
Приготовьте вкусный и ароматный сливовый пирог с сыром камамбер. Он идеально подойдет для чаепития или десерта и его обязательно оценят ваши гости.
Ингредиенты: Сливочное масло 72%, Сахар, Куриное яйцо, Соль, Сода, Тростниковый сахар, Ванилин, Красная слива, Пшеничная мука хлебопекарная, Камамбер
Читают сейчас
