Красная слива
Сли́ва (лат. Prúnus) — древесная плодовая культура, которую выращивают в странах с умеренным климатом. По одной из версий, дикая слива получилась путем естественного скрещивания терновника и алычи. Плоды любят за приятный вкус, высокое содержание витаминов. Их едят свежими, консервируют, добавляют в десерты.
Калории46кКал
Белки5,65грамм
Жиры2,26грамм
Углеводы92,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди одомашнили сливу более 2000 лет назад. Она попала в разные уголки мира с территории Восточного Кавказа и Малой Азии. На Балканский полуостров саженцы привезли с Востока в IV веке до нашей эры во время походов Александра Македонского. Французские и германские крестоносцы привезли на родину деревца дамасской сливы. На Руси сливы появились в XVII веке, их завезли из Западной Европы. Первые саженцы прижились в царском саду при Алексее Михайловиче. В лечебнике 1672 года упоминается кислый вкус, студенистая мякоть, очистительные свойства плодов. Выведением зимостойких сортов сливы занимался И. В. Мичурин.
Польза и вред
Красная слива отлично утоляет жажду и голод, подходит для диетического и детского питания. При регулярном употреблении плодов снижается риск анемии, атеросклероза, онкологических заболеваний. Замедляется процесс старения, нормализуется пищеварение, укрепляется иммунитет и нервная система. Продукт обладает послабляющим и мочегонным действием. Неумеренное поедание сливы может вызвать вздутие живота и проблемы с пищеварением.
Какая красная слива на вкус
Плоды сливы кисло-сладкие, с миндальным послевкусием.
Как это есть
Красная слива вкусна в свежем, сушеном, консервированном виде. Из нее делают джемы и варенье, начинки для пирогов, пастилу, мармелад. Ягоды подходят для приготовления вина, компотов, соков, водки сливовицы. Придают пикантную кислинку соусам, которые подают к мясу. В Японии из слив готовят кисло-соленую приправу умебоши.
Как и сколько хранить
Свежие плоды хранят в холодильнике в течение 2 недель, замороженные — 6 месяцев, высушенные — в течение года.
Любопытные факты
- Фестиваль сливы ежегодно проходит в Болгарии в середине лета.
- С одного взрослого дерева в среднем собирают до 10 килограммов слив.
Понравился материал?
