Блины на ряженке получаются очень вкусными, ажурными, тонкими, но весьма эластичными. В них без проблем можно завернуть любую начинку. Ряженка придаёт блинам характерный, насыщенный вкус и аромат топлёного молока, что высоко ценится любителями сливочного вкуса.
