Винодельня «Фанагория»

«Фанагория» — предприятие полного цикла производства, одна из крупнейших агропромышленных винодельческих компаний в России. Расположена на Таманском полуострове между Азовским и Черным морем. «Фанагория» производит широкий ассортимент вин разнообразных стилей, включая собственную авторскую линейку купажированных вин. Для производства вин используют исключительно собственный виноград международных и автохтонных сортов.

Когда появилась винодельня

«Фанагория» является приемником крупнейшего в СССР Сенновского винно-сокового завода, начавшего свою работу в 1957 году. В годы своей работы советский завод занимал второе место в Европе по производству сока. С 1996 года предприятие обрело историческое название «Фанагория» и начало новый виток развития. За несколько десятков лет произошло увеличение площади виноградников, появились новые цеха и технологии производства, значительно расширился ассортимент вин, в том числе экспортируемых в другие страны.

Какое вино производят

Коллекции вин «Фанагории» — это впечатляющее разнообразие и богатство стилей и сортов. Здесь производят молодые и выдержанные тихие вина из международных купажей и многосортовые из автохтонных сортов винограда. Виноделы «Фанагории» создали авторскую линейку вин, среди которых присутствуют не только белые и красные, но и розовые вина. Предприятие производит также игристые вина, используя четыре основных метода производства, в том числе традиционный (классический) метод. В ассортименте вин «Фанагории» присутствуют редкие для виноделен России ледяное и зеленое вино. Вина предприятия многократно становились победителями и призерами международных конкурсов, заслуживая высокую оценку профессионалов.

С чем сочетается вино

Среди более чем полутора десятков коллекций вин «Фанагории» можно встретить как самые популярные молодые и питкие, так и редкие изысканные вина. Выбирая вино, можно воспользоваться рекомендациями производителя. Изучив состав вина и его вкусовые и ароматические особенности, легко представить, к каким закускам оно станет отличным дополнением. Свежие молодые вина без длительной выдержки сочетаются практически с любыми продуктами. Не менее гастрономическими могут быть некоторые выдержанные красные и белые сухие вина. К зрелым винам, отличающимися сложной структурой и глубокими оттенками вкуса и аромата, хорошо выбирать мясные блюда, например, приготовленные на гриле.

Любопытные факты

На виноградниках «Фанагории» растут не только технические, но и столовые сорта винограда. Часть площади занимает питомник с молодыми растениями.
Отдельный цех предприятия занимает производство бочек из кавказского скального дуба. Часть продукции бондарного цеха предназначена для нужд самого завода. Половина бочек для выдерживания вина экспортируется.
Производственные возможности «Фанагории» не ограничены только изготовлением вин. Здесь также производят крепкие и безалкогольные напитки. Не так давно «Фанагория» начала производить масло из виноградных косточек.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: