Сорта советской селекции

Сорта́ сове́тской селе́кции — сорта винограда, которые выводились искусственным путем в СССР. Целью селекционирования являются адаптация к определенному региону и повышение урожайности. Так возникли многие сорта, которые и сегодня используют в виноградарстве в России, например: «саперави северный», «цветочный», «бианка», «первенец Магарача», «подарок Магарача», «рубин Голодриги».

Зачем нужна селекция

До революции 1917 года винодельческие хозяйства были малы и обособлены. В 1920-е годы требовался новый подход ко всем отраслям сельского хозяйства, включая виноделие. И ботаник-генетик Н.И. Вавилов, и другие ученые обращали внимание власти на опыт Европы и Америки в области селекционирования. Они указывали на возможность с помощью селекции выводить сорта, которые позволят сделать виноградарство в стране более масштабным, повышая урожайность и обеспечивая возможность расти винограду в разных климатических условиях.

Как делать правильно

Существуют разные способы, открытые учеными-генетиками и селекционерами, по скрещиванию растений. Выбор способа зависит от результата, который необходимо получить. Сорта, выведенные искусственным путем, обладают разными характеристиками и возможностями. Одни склонны к высокой урожайности, другие — к созреванию в холодном климате, третьи отличаются уникальными вкусовыми характеристиками. На винной этикетке можно прочитать не только название гибрида, но и указание на те сорта, из которых он произведен. Так можно понять, какие вкус и аромат стоит ожидать от вина.

Любопытные факты

Первый в СССР отдел селекции винограда появился в 1928 году при Одесской станции виноделия. Открыл отдел Александр Михайлович Нергуль, в то время аспирант кафедры генетики и селекции. Многие его ученики стали известными директорами крупнейших винодельческих хозяйств и получили ученые степени.
Большое количество новых сортов в советское время создали благодаря работе лабораторий старейшего и крупнейшего ВНИИ «Магарач» в Крыму, существующего с 1828 года. Сегодня в его огромной энотеке хранится одно из самых старых вин мира, занесенное в книгу рекордов Гиннеса.
С сортами советской селекции тесно связано имя Павла Яковлевича Голодриги. Выдающийся советский ученый, биолог с мировым именем, создатель 23 авторских сортов и соавтор не менее 40 сортов винограда. Покончил с собой после того, как в рамках борьбы с пьянством 1985 года было уничтожено 45 тысяч саженцев селекционных сортов, которые создавались институтом в течение 40 лет.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: