Шато Петрюс / Château Pétrus

Шато́ Петрю́с (Château Pétrus) — французское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Помроль региона Бордо. Несмотря на то что продукция апелласьона Помроль отсутствует в официальных классификациях, вина Шато Петрюс считаются одними из самых изысканных и дорогих во всем регионе.

История появления

Небольшой виноградник площадью 7 гектаров, который с конца XVIII века принадлежал семейству Арно, впервые упоминается в документах в 1837 году. В 1878 году произведенное в Шато Петрюс вино получило золотую медаль на Всемирной выставке в Париже, что позволило владельцам выставлять самые высокие в Помроле цены на свою продукцию.

Несмотря на это еще в начале XX века винодельческие поместья Правобережья, к которым относится и Шато Петрюс, находились в тени знаменитых хозяйств Левого берега Бордо. Ситуация изменилась после Второй мировой войны благодаря новым владельцам — семье Муэкс. Они сумели освоить французский, а затем и мировой рынок, доказав исключительность и уникальность вин Помроля. Звездным часом Шато Петрюс стал урожай 1945 года. Вино этого винтажа считается золотым стандартом бордо.

Какое вино производят

В Шато Петрюс делают красное сухое вино премиум-класса. Сегодня на площади 12 гектаров выращивают виноград только одного сорта — «мерло». Глубокий цвет и мощь местному вину придает плотный слой голубой глины, под которым находится гравий. Для напитка характерна высокая танинность, при этом вкус вина отличается мягкостью, округлостью и бархатистостью.

С чем сочетать вино винодельни

Исключительное мерло, произведенное в Шато Петрюс, будет хорошо сочетаться с блюдами из мяса и птицы — например, с паштетом из утки или с каре ягненка. Удачными вариантами также станут ризотто с белыми грибами или паста с богатым сырным соусом.

Любопытные факты

Средний возраст лоз в хозяйстве превышает 50 лет.
Дюжину бутылок винодельни в 2019 году отправили в космос. Вино находилось на орбите более года, после чего было выставлено на аукцион.
На территории винодельческого хозяйства нет замка, поэтому на этикетках отсутствует слово «шато» — «замок» в переводе с французского.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: