Винодельня «Шато Пино»

«Шато́ Пино́» — (фр. chateau — «замок», pinot — название винограда «пино») винодельческий комплекс в селе Федотовка у подножия горы Колдун под Новороссийском. В составе 140 гектаров плантаций, гравитационная винодельня, ресторан, улиточная ферма. Экспериментаторы виноделия. Помимо классических тихих и игристых вин выпускают петнаты, игристое и вина с провокационными названиями. Объемы производства: больше миллиона бутылок в год.

Когда появилась винодельня

Первые виноградники на территории современного «Шато Пино» появились в древности: во время раскопок здесь нашли амфоры V века до н. э.

Современный комплекс построил новороссийский предприниматель и депутат Александр Поездник. Под брендом «Шато Пино» компания работает с 2019 года. Комплекс включает гравитационную винодельню, ресторан, галерею, улиточную ферму. Общая площадь виноградников составляет 140 га.

После смерти Александра Поездника дело продолжает его семья.

Какое вино производят

Виноградники «Шато Пино» расположены на склонах горы Колдун. Саженцы сюда привезли из Италии и Франции. Сегодня здесь выращивают «шардоне», «семильон», «совиньон блан», «каберне совиньон», «каберне фран».

«Классика» — линейка тихих вин из международных сортов. В коллекцию «Гравитация» входят сухие и полусладкие моносепажные вина. Вина линейки «Эксклюзив» отражают уникальность винограда каменистых почв. А «Шары колдуна» любят за необычные названия и яркие этикетки.

Любопытные факты

В качестве маркетингового эксперимента «Шато Пино» создали линейку с провокационным названием «Дичь». Для ферментации этих вин используют дикие дрожжи, вино настаивают на мезге с гребнями.
На территории комплекса работает улиточная ферма. Улиток подают в местном ресторане и на дегустациях.
Кроме улиточной фермы у «Шато Пино» есть пасека, питомник перепелов и декоративных кур и даже подворье лесных эльфов

Понравился материал?

Рассказать друзьям: