Бокал «Бургундия»

Бокáлы «Бургу́ндия» — широкие и невысокие винные бокалы, предназначенные преимущественно для красных вин, произведенных в шато региона Бургундия на востоке Франции. Средний объем такого бокала 700-750 мл. Автор «Бургундии» — Клаус Ридель — известный производитель бокалов для вина и других алкогольных напитков, изобретатель большинства классических фужеров.

Зачем нужен

Форма бокала — это не только элемент дизайна, но и функционал, позволяющий раскрыть аромат и вкус вина наилучшим образом. Для того, чтобы обоняние уловило аромат вина и совместило его с ощущением на языке, авторы винных бокалов учитывают высоту фужера, широту чаши, толщину стекла и даже то, с какой скоростью и под каким углом жидкость попадает в полость рта.

Широкая чаша бокала «Бургундия» позволяет сложному аромату красного вина правильно раскрыться, а суженная кверху форма усиливает пикантную элегантность напитка.

Как делать правильно

Бокалы «Бургундия» идеально подходят для легкотельных вин. К таким относятся вина из сортов «пино нуар, «гаме», «цвайгельт», «пульсар», «нерелло маскалезе», «неббиоло», «лагрейн».

Для того, чтобы вино раскрылось максимально точно и порадовало всеми красками букета, нужно соблюсти несколько важных правил. Во-первых, следить, чтобы расстояние между дном бокала и горлышком бутылки было не менее 20 см: это позволяет вину правильно взаимодействовать с воздухом, или, проще говоря, «подышать». Во-вторых, нужно контролировать количество напитка: вино в бокале не должно занимать более 2/3 от объема.

Любопытные факты

Первый бокал Bourgogne Grand Cru был представлен публике в 1958 году. Его автор — Клаус Ридель, наследник династии стеклопроизводителей и реформатор в сфере дегустации вина. Семейная компания, названная по фамилии стеклодувов, существует до сих пор и производит элитную посуду.
Бургундский бокал находится в постоянной коллекции Нью-Йоркского Музея Современного Искусства.
Автор бокала «Бургундия» Клаус Ридель также придумал еще десятки различных бокалов и стаканов для алкогольных напитков. Например, бокалы «Бордо», бокалы для бренди, виски, шампанского.

Понравился материал?

Рассказать друзьям: