VdT / Vino de la Tierra
VdT (Vino de la Tierra) / Indicación de Origen Protegida (IGP), исп. «региональное вино» — одна из категорий испанской системы классификации вин. Так обозначаются региональные вина, произведенные из винограда, который был выращен на определенных испанских территориях. VdT — аналог французской категории Vin de Pays и итальянской IGT.
Когда появилась впервые
Первая высшая классификация испанского вина — Denominación de Origen (DO) — появилась еще в 1932 году. Современный законодательный стандарт, «Закон о виноградниках и вине» (La ley de la viña y del vino), принятый в 2003 году, описывает пять основных уровней оценки качества.
Высшие ступени занимают Vino de Pago (VP) и Denominación de Origen Calificada (DOC), далее следуют Denominación de Origen (DO) и Vino de Calidad con indicación geográfica (VC). На нижних позициях региональные вина VdT, а также категория Vino de Mesa (VdM), гарантирующая только то, что вино было произведено в Испании.
Как производят вино
По правилам сертификации, маркировка VdT гарантирует происхождение вина из конкретного района, законодательно признанного винодельческим. Таких территорий в Испании более 40, к ним относятся, в частности, Кастилия-Леон, Кордова, Эстремадура, Майорка и другие.
Маркировка требует от производителя использовать локальные сорта винограда, которые демонстрируют характерные свойства того или иного района. Однако в целом она не предусматривает строгого контроля производства.
С чем сочетать вино
Маркировку VdT можно встретить на самых разных винах. В связи с этим при выборе закусок и горячих блюд рекомендуется ориентироваться не только на классификацию вина, но и на его другие свойства. Так, к красному традиционно подаются блюда из мяса, овощей, твердые сыры, а к белому — мягкие сыры, рыба и морепродукты, легкие закуски и несладкие десерты.
Любопытные факты
- По системе классификаций вин, принятой Евросоюзом, испанская категория VdT соответствует уровню Protected Geographical Indication (PGI), что переводится как «вино с гарантией географического указания».
- Простые столовые вина в Испании называются не только Vino de Mesa, но и Vino de Pasto (в переводе «вино с пастбища»), поскольку подобным вином запивали свой обед пастухи.
- Среди вин, обозначенных маркировками VdT или VdM, часто встречаются элитные и высококачественные напитки. Их производители намеренно идут на более низкую классификацию, чтобы не сталкиваться с формализованными бюрократическими процессами.
Понравился материал?
Читают сейчас
