Шато
Шато́ — (от французского château) французское название аристократических и дворянских усадеб, на территории которых обязательно располагаются виноградники и винные погреба. Шато в русском языке нередко называют замками, однако по архитектурным классификациям этот вид сооружения чаще всего относится к дворцово-парковым ансамблям. Многие шато внесены в список объектов Всемирного исторического наследия ЮНЕСКО.
Зачем нужен
Сегодня обозначение «шато» на бутылке помогает в выборе — ведь по названию шато часто называют вино, которое производится в том или ином замке.
Первые виноградники во Франции появились еще в VI веке до нашей эры. Долгое время производством вина занимались монахи в монастырях, но уже в Средние века, во времена Карла Великого, появились первые виноградники при замках: с тех пор французское виноградарство неразрывно связано с аристократией.
Термин «шато» появился и вошел в широкое употребление в XIX веке. Тогда в Париже проходила Всемирная выставка, и для участия выбрали пять виноделен — их обозначили словом château. Другие производства осознали элитарность этого термина и стали самостоятельно добавлять к названию своих виноделен статус «шато».
Как делать правильно
Название шато, как правило, связано с географическим регионом, где они расположены. Известные замки с виноградниками — Шато Марго, Шато Латур, Лафит-Ротшильд, Шато О-Брион — находятся в Бордо, самом винодельческом регионе Франции.
По слову château на этикетке можно легко определить, в каком регионе и каком шато произведено вино. Такое обозначение чаще всего говорит о повышенном качестве вина. А еще о том, что весь цикл производства сосредоточен в одном месте, винодел лучше контролирует процесс и совершенствует вкус.
Любопытные факты
По статистике, на территории Франции расположены около 30 000 замков, а общая площадь виноградников — почти 800 тысяч гектар. Франция — вторая в мире страна по виноградникам. Первое место у Испании.
Маркетологи нередко используют château, чтобы повысить продажи. И часто это не связано с французскими аристократическими виноградниками. Например, в американской Калифорнии есть Château Montelena, а в Краснодарской крае — Château Tamagne.
В современной Франции словом «шато» могут называть не только роскошные дворцы, но и любые строения с виноградниками, приспособленные для производства вина.
Понравился материал?
Читают сейчас
