Молоко пастеризованное 10% жирности
Пастеризо́ванное молоко́ — продукт животного происхождения, который проходит процесс пастеризации для обеззараживания, увеличения срока хранения. Свое название процесс получил от фамилии ученого Луи Пастера, который изобрел его.Жирность 10% — очень высокий показатель для молока, обычно она колеблется от 3 до 6%.
Калории58кКал
Белки2,8грамм
Жиры3,2грамм
Углеводы4,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляли в пищу молоко уже 12000 лет назад и всегда искали способы продлить срок его хранения. В середине XIX века французский ученый Луи Пастер изобрел способ защиты продуктов от микробов, из-за которых еда быстро портилась. Пищу обеззараживали путем краткосрочного нагревания до 60–80 ℃. Метод назвали «пастеризацией» в честь изобретателя. Пастеризация произвела переворот в пищевой промышленности.
Польза и вред
Пастеризованное молоко сохраняет практически все полезные свойства свежего продукта. В нем много кальция, калия, фосфора, витаминов, белка. Фосфор необходим для прочности костей и регенерации тканей, витамин B4 полезен для памяти. Кальций участвует в обмене веществ.Молоко может вызвать расстройство пищеварения при чрезмерном употреблении. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии на молочный белок.
Какое молоко на вкус
Вкус продукта зависит от вида животных и их рациона. Чаще всего напиток обладает чистым, немного сладковатым вкусом.
Как это пить
Молоко пьют как отдельный напиток, смешивают с вареньем, фруктами, ягодами, сахаром. Используют для изготовления кисломолочных продуктов, сыров, мороженого, сливок, масла, смесей для детского питания. Добавляют в тесто, супы, каши, десерты.
Как и сколько хранить
Закрытую упаковку пастеризованного молока обычно хранят в холодильнике в течение недели, открытую — в течение двух суток.
Любопытные факты
- Метод пастеризации изначально применяли в производстве алкогольных напитков. Позднее технологию стали использовать в молочной промышленности.
- Самым популярным в мире считается коровье молоко.
- По одной из версий, у всех взрослых первобытных людей была непереносимость лактозы.
- Мышиное молоко — самое дорогое в мире. Его используют как лекарство.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
