Молоко пастеризованное 10% жирности
Пастеризо́ванное молоко́ — продукт животного происхождения, который проходит процесс пастеризации для обеззараживания, увеличения срока хранения. Свое название процесс получил от фамилии ученого Луи Пастера, который изобрел его.Жирность 10% — очень высокий показатель для молока, обычно она колеблется от 3 до 6%.
- Калории
- 58 кКал
- Белки
- 2,8 грамм
- Жиры
- 3,2 грамм
- Углеводы
- 4,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляли в пищу молоко уже 12000 лет назад и всегда искали способы продлить срок его хранения. В середине XIX века французский ученый Луи Пастер изобрел способ защиты продуктов от микробов, из-за которых еда быстро портилась. Пищу обеззараживали путем краткосрочного нагревания до 60–80 ℃. Метод назвали «пастеризацией» в честь изобретателя. Пастеризация произвела переворот в пищевой промышленности.
Польза и вред
Пастеризованное молоко сохраняет практически все полезные свойства свежего продукта. В нем много кальция, калия, фосфора, витаминов, белка. Фосфор необходим для прочности костей и регенерации тканей, витамин B4 полезен для памяти. Кальций участвует в обмене веществ.Молоко может вызвать расстройство пищеварения при чрезмерном употреблении. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии на молочный белок.
Какое молоко на вкус
Вкус продукта зависит от вида животных и их рациона. Чаще всего напиток обладает чистым, немного сладковатым вкусом.
Как это пить
Молоко пьют как отдельный напиток, смешивают с вареньем, фруктами, ягодами, сахаром. Используют для изготовления кисломолочных продуктов, сыров, мороженого, сливок, масла, смесей для детского питания. Добавляют в тесто, супы, каши, десерты.
Как и сколько хранить
Закрытую упаковку пастеризованного молока обычно хранят в холодильнике в течение недели, открытую — в течение двух суток.
Любопытные факты
- Метод пастеризации изначально применяли в производстве алкогольных напитков. Позднее технологию стали использовать в молочной промышленности.
- Самым популярным в мире считается коровье молоко.
- По одной из версий, у всех взрослых первобытных людей была непереносимость лактозы.
- Мышиное молоко — самое дорогое в мире. Его используют как лекарство.
Понравился материал?
почитать еще
йогурт
16 часов
Домашний греческий йогурт
Укрепляет сердце, кости, мышцы, помогает худеть — все это греческий йогурт. Его особенность в том, что готовится йогурт методом фильтрации. Из кисломолочного продукта удаляется практически вся молочная сыворотка, в которой содержатся углеводы. Остается белок в чистом виде, полезные бактерии и витамины. Чтобы йогурт получился гуще и нежнее, по этому рецепту он готовится из жирного молока (6-10%).
Ингредиенты: Молоко пастеризованное 10% жирности, Грецкие орехи, Йогурт натуральный
Читают сейчас
