Плечо индейки

Плечо́ инде́йки — часть крыла индейки до сгиба (составляет примерно 20 сантиметров). Эту часть птичьей тушки используют для приготовления разных блюд.
Плечо индейки
Калории 168 кКал
Белки 16,5 грамм
Жиры 11,4 грамм
Углеводы 0 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина индейки — оба американских континента, где эта птица использовалась в пищу еще индейцами. В Европу индейка попала благодаря испанцам, позже была завезена и в Россию. Люди всегда использовали для приготовления еды все части птичьей тушки.

Польза и вред

Мясо, находящееся на плечевой кости, содержит значительное количество белка, фосфора, витамина РР. В редких случаях бывает индивидуальная непереносимость продукта.

Какое плечо индейки на вкус

Плечо индейки — это прямая кость с небольшим количеством мяса, покрытого кожицей. В сыром виде мясо нежно-розовое, в готовом — белое, нежное и ароматное.

Как это есть

Плечо индейки тушат, запекают, жарят, готовят в мультиварке и на пару, добавляют в супы и рагу.

Как и сколько хранить

Охлажденные плечи индейки можно хранить в холодильнике не более пяти суток. Заморозка увеличивает срок хранения продукта до полугода.

Любопытные факты

  • Плечевая часть индейки содержит белое мясо, которое считается диетическим.
  • Плечо индейки, точнее его мясная составляющая, содержит примерно столько же фосфора, сколько рыбное филе.
  • Если добавить плечо индейки в рагу со свининой или говядиной, найти его будет достаточно сложно: в процессе приготовления индейка принимает вкус любого мяса.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении