Плечо индейки
Плечо́ инде́йки — часть крыла индейки до сгиба (составляет примерно 20 сантиметров). Эту часть птичьей тушки используют для приготовления разных блюд.
Калории 168 кКал
Белки 16,5 грамм
Жиры 11,4 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина индейки — оба американских континента, где эта птица использовалась в пищу еще индейцами. В Европу индейка попала благодаря испанцам, позже была завезена и в Россию. Люди всегда использовали для приготовления еды все части птичьей тушки.
Польза и вред
Мясо, находящееся на плечевой кости, содержит значительное количество белка, фосфора, витамина РР. В редких случаях бывает индивидуальная непереносимость продукта.
Какое плечо индейки на вкус
Плечо индейки — это прямая кость с небольшим количеством мяса, покрытого кожицей. В сыром виде мясо нежно-розовое, в готовом — белое, нежное и ароматное.
Как это есть
Плечо индейки тушат, запекают, жарят, готовят в мультиварке и на пару, добавляют в супы и рагу.
Как и сколько хранить
Охлажденные плечи индейки можно хранить в холодильнике не более пяти суток. Заморозка увеличивает срок хранения продукта до полугода.
Любопытные факты
- Плечевая часть индейки содержит белое мясо, которое считается диетическим.
- Плечо индейки, точнее его мясная составляющая, содержит примерно столько же фосфора, сколько рыбное филе.
- Если добавить плечо индейки в рагу со свининой или говядиной, найти его будет достаточно сложно: в процессе приготовления индейка принимает вкус любого мяса.
Понравился материал?
почитать еще
индейка в духовке
undefined минут
Плечо индейки в духовке в рукаве
Максимально простое блюдо, которое вы можете приготовить не только из плеча индейки, но и из других ее частей. Даже диетическую грудку этой птицы можно запечь по этому рецепту так, чтобы она не получилась суховатой. Секрет не только в маринаде из минимума продуктов, но и в способе приготовления. Рукав для запекания сохранит все соки и ароматы мяса внутри.
блюда из индейки
undefined минут
Индейка в фольге
Запеченная индейка — традиционное праздничное блюдо во многих культурах. Для большого количества гостей, чтобы произвести впечатление на всех собравшихся за столом, индейку можно запечь целиком, она будет смотреться очень эффектно и аппетитно. Для небольшой компании лучше запечь голени, предплечья или филе индейки. В фольге мясо получается очень вкусным, нежным и сочным. Приготовление по этому рецепту позволит запечь мясо в собственном соку, что намного полезнее, чем обжарка или тушение.
блюда из индейки
undefined минут
Индейка, тушеная в томатном соке
Индейка, тушеная в томатном соке, является прекрасным дополнением к рассыпчатому рису или гречке, картофельному пюре и макаронным изделиям. Кисло-сладкий томатный сок отлично сочетается с нежным диетическим мясом птицы и сладким черносливом. Этим блюдом можно разнообразить меню также и тем, кто следит за своим весом. Продукты в нем достаточно низкокалорийные, а термическая обработка, которой они подвергаются, довольно щадящая. Особенно если исключить процесс обжарки из рецепта.
блюда из индейки
undefined минут
Индейка в соусе из киви
В Англии, Америке, Ирландии, Греции и Франции индейка — излюбленное праздничное угощение. Обязательно запекают птицу на Рождество и в честь других торжественных событий. Этот продукт хорош тем, что быстро готовится и эффектно смотрится на столе. Попробуйте приготовить на праздник индейку в соусе из киви. Фруктовый маринад придаст мясу сочность, мягкость и непревзойденный аромат. Удивите гостей непривычным, но очень вкусным блюдом, которое так почитают в Европе.
блюда из индейки
undefined минут
Индейка под брусничным соусом
Индейка под брусничным соусом — нежное блюдо, которое подойдет как для повседневных трапез, так и для праздников. Среди множества ягодных соусов, которые подходят к мясным блюдам, брусничный остается самым популярным. Он подчеркнет вкус мяса и придаст сочность, нежность и пикантность блюду. Чаще всего готовят брусничный соус, конечно, там, где брусника растет в изобилии — в Швеции и других скандинавских странах. Чтобы соус приобрел особый вкус, в него добавляют спиртное — например, коньяк.
харчо
undefined минут
Суп харчо из индейки
Пряный грузинский суп харчо готовится традиционно из говядины, большого количества специй и зелени. Приготовить знаменитое блюдо можно из диетической индейки. Получится не менее вкусно и очень даже полезно. Ведь мясо этой птицы считается гипоаллергенным, питательным и легко усваивается. По классическому рецепту в харчо добавляют соус ткемали, который в рецепте для доступности блюда заменен на томатную пасту.
Читают сейчас
