Плечо индейки
Плечо́ инде́йки — часть крыла индейки до сгиба (составляет примерно 20 сантиметров). Эту часть птичьей тушки используют для приготовления разных блюд.
Калории 168 кКал
Белки 16,5 грамм
Жиры 11,4 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина индейки — оба американских континента, где эта птица использовалась в пищу еще индейцами. В Европу индейка попала благодаря испанцам, позже была завезена и в Россию. Люди всегда использовали для приготовления еды все части птичьей тушки.
Польза и вред
Мясо, находящееся на плечевой кости, содержит значительное количество белка, фосфора, витамина РР. В редких случаях бывает индивидуальная непереносимость продукта.
Какое плечо индейки на вкус
Плечо индейки — это прямая кость с небольшим количеством мяса, покрытого кожицей. В сыром виде мясо нежно-розовое, в готовом — белое, нежное и ароматное.
Как это есть
Плечо индейки тушат, запекают, жарят, готовят в мультиварке и на пару, добавляют в супы и рагу.
Как и сколько хранить
Охлажденные плечи индейки можно хранить в холодильнике не более пяти суток. Заморозка увеличивает срок хранения продукта до полугода.
Любопытные факты
- Плечевая часть индейки содержит белое мясо, которое считается диетическим.
- Плечо индейки, точнее его мясная составляющая, содержит примерно столько же фосфора, сколько рыбное филе.
- Если добавить плечо индейки в рагу со свининой или говядиной, найти его будет достаточно сложно: в процессе приготовления индейка принимает вкус любого мяса.
Понравился материал?