Облепиховое масло
Облепи́ховое ма́сло — оранжево-красное масло, полученное методом холодного отжима из высушенных ягод облепихи, плодов колючего кустарника облепихи (лат. Hippóphae), растения семейства лоховых. Название «облепиха» возникло в русском языке и связано с близким расположением ягод друг к другу: ветки кустарника будто облеплены небольшими оранжевыми плодами.
Калории82кКал
Белки0грамм
Жиры99,5грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые письменные упоминания об облепихе встречаются в древнегреческих источниках. Греки применяли листья облепихи для восстановления сил у больных лошадей. Память об этом сохранилась в греческой и латинской версии названия этого растения Hippóphae — в переводе «лоснящаяся лошадь». Ягоды облепихи применялись в пищу, лечебные свойства которых были известны не только грекам, но и славянским народам. Облепиховое масло получали и применяли в лечебных целях уже в IX веке, что отметил в своих записях создатель славянской письменности греческий миссионер Кирилл, называя это продукт «красное масло». На какое-то время облепиховое масло было незаслуженно забыто, но во второй половине XX века интерес к этому полезному продукту вновь вернулся. В 70-е годы началось промышленное производство этого продукта с использованием старых рецептов. В настоящее время облепиховое масло можно купить в продовольственных магазинах и в магазинах товаров для здоровья.
Польза и вред
Облепиховое масло содержит флавоноиды и фитонциды, оказывающие противовирусное и противомикробное действие, а также укрепляющие сосуды. В продукте содержатся органические кислоты, дубильные вещества, незаменимые аминокислоты, пектины, кумарины и многое другое. Масло особенно богато витаминами А, Е и С, которые укрепляют иммунитет, благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос. Масло облепихи обладает ранозаживляющим действием, также его применяют при заболеваниях носоглотки и при гинекологических заболеваниях как средство, восстанавливающее слизистые. Масло нормализует кислотность желудочного сока и активизирует деятельность поджелудочной железы. Продукт показан к применению при диабете, онкологии, полезен беременным женщинам и детям. С осторожностью следует применять продукт при склонности к аллергическим реакциям.
Какое облепиховое масло на вкус
Облепиховое масло имеет характерный приятный вкус, напоминающий сок облепихи, и яркий облепиховый запах.
Как это есть
Облепиховое масло используют как самостоятельный продукт для поддержания здоровья, принимая его внутрь по 1 – 2 чайной ложки за полчаса до еды. Также его добавляют в салаты и каши в качестве заправки, с ним делают витаминные коктейли. Масло используют как наружное лекарственное и косметическое средство.
Как и сколько хранить
Облепиховое масло следует хранить в темном месте при температуре не выше 25 ℃ и влажности воздуха до 75%. Срок хранения — 24 месяца.
Любопытные факты
- В XVII и XIX веке облепиху активно использовали в садах и парках России как декоративное растение.
- На Алтае облепиху называют «сибирский ананас». Много у нее и других народных названий: дереза, колючка, тарновник, восковуха и другие.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
