Личи

Ли́чи (лат. Litchi chinensis) — плодовое тропическое дерево, произрастающее преимущественно в Китае, а также съедобные плоды этого дерева. Известно также под названиями «личи китайское», «лиджи», «китайская слива». Плоды личи небольшие, шаровидной или овальной формы, покрыты тонкой шершавой морщинистой кожурой розового или коричневого цвета.

Калории65кКал

Белки0,83грамм

Жиры0,3грамм

Углеводы14,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Личи как продукт питания был известен жителям южных территорий Китая еще за два столетия до нашей эры. Фрукт высоко ценили как лакомство, однако в северной части страны он прижился не сразу. По легенде, император Северного Китая У Ди однажды казнил всех своих садовников, которым не удалось вырастить личи в его владениях. Первые письменные упоминания о личи в европейских источниках появляются в середине XVII века. Плод личи назван в одном из них сливой, «которая никогда не обременяет желудок и которую можно есть в любом количестве». В настоящее время личи выращивают не только в Китае, но и в других странах Юго-Восточной Азии, а также в Африке и Америке.

Польза и вред

Плоды личи богаты витаминами группы В, витаминами К, Н, С, Е, никотиновой кислотой. Также фрукты содержат минеральные вещества: кальций, фосфор, железо, натрий, хром, цинк и другие. Регулярное употребление личи в пищу служит хорошей профилактикой атеросклероза, анемии, гастрита и других заболеваний желудка. Несмотря на высокий гликемический индекс, умеренное употребление личи приносит пользу при сахарном диабете. Личи помогает легче переносить умственные и физические нагрузки, быстрее восстанавливаться после стрессовых ситуаций. Фрукты, съеденные в большом количестве, могут привести к повышенному газообразованию. Противопоказанием к применению плодов личи служит только индивидуальная непереносимость, которая встречается нечасто.

Какой личи на вкус

Мягкая, почти кремовая мякоть плодов личи обладает ярким освежающим вкусом. Напоминает одновременно спелую землянику и ананас.

Как это есть

Личи употребляют в пищу как самостоятельное лакомство, а также добавляют мякоть этих плодов в салаты и выпечку. Из фруктов готовят напитки и вина, всевозможные десерты. Личи гармонично сочетается с мясом и рыбой.

Как и сколько хранить

Свежие плоды личи хранят в специальном отсеке холодильника, предназначенном для фруктов и овощей, в течение 3–5 дней. При комнатной температуре фрукт сохраняет свои свойства в течение суток.

Любопытные факты

Из-за коричневатой шершавой шкурки висящие на ветвях плоды личи сравнивают с маленькими мартышками. Это сходство впервые было подмечено автором китайского классического романа «Сон в красном тереме».
Незрелые плоды личи могут быть опасны, особенно для детей, так как содержат гипоглицин, способный в большом количестве вызвать гипогликемию.
Личи легко выращивается в комнатных условиях.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: