Лонган (лат. Euphoria longen)
Лонга́н (лат. Euphoria longen) — вечнозеленое дерево из семейства Сапиндовых, культивируемое в Китае и прочих государствах Юго-Востока Азии, а также его съедобные плоды. У лонгана небольшие шарообразные плоды, напоминающие личи, но более кислые, покрытые тонкой шероховатой шкуркой. Слово «лонган» пришло в русский язык из английского, а там, в свою очередь, появилось из китайского, где longyan означает глаз дракона.
Калории62кКал
Белки1,3грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы14грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной лонгана, согласно одной из версий, является Китай, другая же утверждает, что растение первоначально произрастало на территории Бирмы. Первые сведения о применении плодов лонгана в пищу относятся к 200 году до нашей эры. Лонган культивировался в южных областях Китая, но совершались попытки вырастить его и в северной части страны. Первое упоминание об этом фруктовом дереве в Таиланде относится к 1896 году, когда на территории этого государства были высажены 5 саженцев лонгана. В XIX веке экзотический фрукт стал известен за пределами Юго-Восточной Азии. Постепенно его научились выращивать в Австралии и на территории некоторых островов Карибского моря.
Польза и вред
Лонган содержит сахара, железо, кальций, фосфор, калий и магний. Плоды лонгана богаты витамином С. Благодаря этому фрукты можно использовать как помощь при авитаминозе и анемии, при этом следует соблюдать меру, чтобы доза витамина не стала избыточной. Регулярное употребление этих плодов в пищу укрепляет кости и зубы, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Биокислоты, имеющиеся в составе продукта, оказывают благотворное влияние на состояние кожи, а клетчатка и сложные углеводы позволяют употреблять лонган без вреда для фигуры, при этом насыщая организм необходимой энергией. Фрукт противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях. Европейцам, не привыкшим к этому экзотическому продукту, вводить его в рацион следует постепенно.
Какой лонган на вкус
Плоды лонгана отличаются сочной, нежной, ароматной мякотью со сладким освежающим вкусом с легкой кислинкой. Внутри плода содержится твердое несъедобное семя.
Как это есть
Лонган употребляют в пищу как самостоятельный продукт, очищая от несъедобной кожуры. Свежие плоды не подлежат длительному хранению, поэтому их консервируют или замораживают, превращают в сухофрукты, используют в приготовлении ароматных ликеров и безалкогольных освежающих напитков. В тропических странах этим экзотическим фруктом можно лакомиться круглый год, к нам же, как правило, лонган попадает в консервированном виде.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре лонган хранится от трех до пяти дней, в холодильнике — до семи дней, в морозильной камере срок хранения может составлять несколько месяцев.
Любопытные факты
- С лонганом связана старинная легенда про храброго юношу, победившего злого дракона, но тоже погибшего в этой схватке. На месте гибели юноши выросло фруктовое дерево, плоды которого напоминали глаза дракона.
- Высушенные плоды лонгана в Китае используют как успокаивающее средство.
- Лонган в дикой природе почти исчез, поэтому оставшиеся деревья находятся под охраной.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
