Сушки
Су́шки — традиционная выпечка восточно-славянской кухни. Это твердые округлые бублики небольшого размера, приготовленные на основе пшеничной муки. Часто сушки украшают маком или добавляют в них ванилин, корицу, кусочки фруктов и ягод.
- Калории
- 372 кКал
- Белки
- 11,3 грамм
- Жиры
- 4,4 грамм
- Углеводы
- 70,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Нет точных сведений о том, когда именно были изобретены сушки. Но совершенно точно на Руси сушили скрученное колечками тесто, готовя таким образом запасы на зиму. Тесто для сушек делали крутое, лепили из него кольца, просушивали в печке и подвешивали их на стены избы. Такие бублики получались рассыпчатыми и хрустящими. Сейчас выбор сушек огромен: сладкие, постные, соленые, с маком, цукатами, фруктами, специями.
Польза и вред
В состав сушек входят витамины группы В, кальций, фосфор, цинк, медь. Не рекомендованы людям с непереносимостью глютена.
Каковы на вкус
Это выпечка светло-коричневого цвета, округлой формы, напоминает букву «о» или нолик. Сушки твердые, ломкие, с хлебным вкусом и ароматом.
Как это есть
Такую выпечку подают к чаю, кофе, какао, используют как перекус.
Как и сколько хранить
Сушки хранятся в среднем от 14 до 45 дней. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без риска доступа лишней влаги.
Любопытные факты
- Сушки в старину были не только зимней заготовкой, но и ценным продуктовым запасом в далеких военных походах.
- Для блеска такую выпечку смазывали горчичным маслом.
- Считалось, что идеальная сушка при нажатии должна разламываться на четыре части.
Понравился материал?
