Сушки

Су́шки — традиционная выпечка восточно-славянской кухни. Это твердые округлые бублики небольшого размера, приготовленные на основе пшеничной муки. Часто сушки украшают маком или добавляют в них ванилин, корицу, кусочки фруктов и ягод.

Калории372кКал

Белки11,3грамм

Жиры4,4грамм

Углеводы70,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Нет точных сведений о том, когда именно были изобретены сушки. Но совершенно точно на Руси сушили скрученное колечками тесто, готовя таким образом запасы на зиму. Тесто для сушек делали крутое, лепили из него кольца, просушивали в печке и подвешивали их на стены избы. Такие бублики получались рассыпчатыми и хрустящими. Сейчас выбор сушек огромен: сладкие, постные, соленые, с маком, цукатами, фруктами, специями.

Польза и вред

В состав сушек входят витамины группы В, кальций, фосфор, цинк, медь. Не рекомендованы людям с непереносимостью глютена.

Каковы на вкус

Это выпечка светло-коричневого цвета, округлой формы, напоминает букву «о» или нолик. Сушки твердые, ломкие, с хлебным вкусом и ароматом.

Как это есть

Такую выпечку подают к чаю, кофе, какао, используют как перекус.

Как и сколько хранить

Сушки хранятся в среднем от 14 до 45 дней. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без риска доступа лишней влаги.

Любопытные факты

Сушки в старину были не только зимней заготовкой, но и ценным продуктовым запасом в далеких военных походах.
Для блеска такую выпечку смазывали горчичным маслом.
Считалось, что идеальная сушка при нажатии должна разламываться на четыре части.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: