Персиковое масло
Пе́рсиковое ма́сло — продукт отжима косточек плодов персикового дерева. Масло двух видов, пищевое и косметическое, получают методом холодного прессования. Пищевое персиковое масло отжимают только из высококачественного сырья без использования химикатов.
Калории899кКал
Белки0грамм
Жиры99,9грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина персиковых плодовых деревьев — Китай. Оттуда в I веке нашей эры деревья завезли в Иран (Персию) — с названием этой страны связана этимология названия фрукта на многих языках, в том числе и русском. С XVI века персики начали культивировать в Европе, что положительно повлияло на вкус и размер плодов. Они стали крупнее и слаще. В Россию персик завезли в XVIII веке и выращивали в южных регионах. Масло из персиковых косточек добывали еще лекари в Древнем Китае. Продукт использовался в народной медицине как средство от воспалений и ожогов.
Польза и вред
Персиковое масло содержит жирные кислоты, витамины С, Е, группы В, магний, железо, цинк, глицерин. У масла есть мягкий мочегонный, слабительный и противорвотный эффект. Оно укрепляет кожу, волосы и ногти, улучшает пищеварение и нормализует работу нервной системы. Персиковое масло помогает бороться с анемией и заболеваниями сердца. Масло нельзя употреблять при аллергии на персики. Во время беременности и кормления прием масла внутрь лучше согласовать со специалистом.
Какое персиковое масло на вкус
У персикового масла мягкий, маслянистый вкус с легкой горчинкой. Аромат напоминает запах свежих персиков.
Как это есть
Персиковое масло нельзя подвергать термической обработке, для жарки и запекания оно не подходит. Маслом заправляют свежие салаты, подают с сырными нарезками, сочетают с паштетами и другими деликатесами. Персиковое масло можно включать в состав соусов к овощным, мясным и рыбным блюдам.
Как и сколько хранить
Персиковое масло хранят в бутылках из темного стекла в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Срок годности масла — 12-18 месяцев.
Любопытные факты
- Персиковое масло широко используют в косметологии для увлажнения кожи и укрепления волос.
- Персиковое масло — одно из основных базовых масел в ароматерапии.
- Содержание масла в персиковых косточках достигает 60% от общей массы.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
