Персиковое масло
Пе́рсиковое ма́сло — продукт отжима косточек плодов персикового дерева. Масло двух видов, пищевое и косметическое, получают методом холодного прессования. Пищевое персиковое масло отжимают только из высококачественного сырья без использования химикатов.
Калории 899 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 99,9 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина персиковых плодовых деревьев — Китай. Оттуда в I веке нашей эры деревья завезли в Иран (Персию) — с названием этой страны связана этимология названия фрукта на многих языках, в том числе и русском. С XVI века персики начали культивировать в Европе, что положительно повлияло на вкус и размер плодов. Они стали крупнее и слаще. В Россию персик завезли в XVIII веке и выращивали в южных регионах. Масло из персиковых косточек добывали еще лекари в Древнем Китае. Продукт использовался в народной медицине как средство от воспалений и ожогов.
Польза и вред
Персиковое масло содержит жирные кислоты, витамины С, Е, группы В, магний, железо, цинк, глицерин. У масла есть мягкий мочегонный, слабительный и противорвотный эффект. Оно укрепляет кожу, волосы и ногти, улучшает пищеварение и нормализует работу нервной системы. Персиковое масло помогает бороться с анемией и заболеваниями сердца. Масло нельзя употреблять при аллергии на персики. Во время беременности и кормления прием масла внутрь лучше согласовать со специалистом.
Какое персиковое масло на вкус
У персикового масла мягкий, маслянистый вкус с легкой горчинкой. Аромат напоминает запах свежих персиков.
Как это есть
Персиковое масло нельзя подвергать термической обработке, для жарки и запекания оно не подходит. Маслом заправляют свежие салаты, подают с сырными нарезками, сочетают с паштетами и другими деликатесами. Персиковое масло можно включать в состав соусов к овощным, мясным и рыбным блюдам.
Как и сколько хранить
Персиковое масло хранят в бутылках из темного стекла в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Срок годности масла — 12-18 месяцев.
Любопытные факты
- Персиковое масло широко используют в косметологии для увлажнения кожи и укрепления волос.
- Персиковое масло — одно из основных базовых масел в ароматерапии.
- Содержание масла в персиковых косточках достигает 60% от общей массы.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
