Варенье из айвы
Варе́нье из айвы́ — сладкий продукт из плодов дерева Айва семейства Розовых (лат. Cydonia oblōnga). Для приготовления варенья айву очищают от кожуры и семян, нарезают ломтиками, засыпают сахаром и варят несколько часов.
Калории273кКал
Белки0,4грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы69грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Айва родом с Кавказа — оттуда растение распространилось на территорию Турции и по всему Средиземноморью. Плоды этого дерева известны человеку более 4000 лет и упоминаются в древнегреческих и древнеримских источниках как символ плодородия и любви. Молодоженов на свадьбах в те времена угощали айвой. Это было залогом долгой и счастливой семейной жизни.
В свежем виде айва довольно жесткая, поэтому плоды часто выступают основой для сладких заготовок: сиропов, повидла, мармелада, цукатов, пюре и варенья. В России такие сладости сотни лет готовят в южных и центральных регионах.
Польза и вред
Варенье из айвы содержит витамин С, пищевые волокна, калий, кальций, фосфор. Айва оказывает общеукрепляющее действие, улучшает состав крови и помогает бороться со стрессами. Переедание варенья из айвы может повлечь нарушения обмена веществ, разрушение зубов и аллергические реакции на коже.
Продукт не рекомендуется при избыточном весе и диабете.
Какое варенье из айвы на вкус
Айвовое варенье имеет приятный, сладкий, немного терпкий вкус, отдаленно напоминающий вкус яблочного варенья. Богатый фруктовый аромат варенья дополняется запахом пряностей.
Как это есть
Варенье из айвы подают как десерт к чаю и кофе. Варенье может выступать добавкой к блинам, вафлям, оладьям, мороженому. С вареньем из айвы сервируют сырные нарезки.
Как и сколько хранить
Варенье из айвы, закатанное в герметичные стерилизованные банки хранится в прохладном темном месте около года.
Любопытные факты
- Варенье из айвы часто готовят вместе с грецкими орехами, финиками, имбирем, лимонным соком.
- Слово «мармелад» происходит от португальского названия айвы —marmelo.
- Оставшиеся от айвы серединки и кожуру, которые удаляли для приготовления варенья, можно сварить и использовать этот отвар как лечебное средство для смягчения больного горла.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
