Яблочный сидр сухой
Я́блочный си́др сухо́й (Cidre brut) — приготовленный из сброженного яблочного сока, выработанного из яблок кислых сортов, легкий алкогольный напиток, с содержанием этилового спирта не более 6% и с предельно низким содержанием сахаров. Слово «сидр» появилось в русском языке из французского (франц. sidre), ранее из латинского и греческого, где «sicera» — «хмельной напиток».
Калории42,11кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы2,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Несмотря на то, что алкогольный яблочный напиток впервые упоминается в древнеримских письменных источниках, датированных I веком нашей эры, родиной яблочного сидра принято считать Францию. Сидр начали изготавливать там на границе VIII - IX веков, в XII веке появляются сведения об изготовлении яблочного сидра на территории Нормандии, а еще через столетие сидр появляется в Англии. Изготавливали сидр и на территории Испании, долгое время он считался национальным напитком басков.
В России сидр появился лишь в последнем десятилетии XIX века. Его подавали в богатых домах вместо шампанского, как свидетельство приверженности хозяев к здоровому образу жизни.
Яблочный сидр сухой — вид сидра, который содержит минимальное остаточное количество сахаров.
Польза и вред
Яблочный сидр сухой — напиток, богатый танинами, обладающими дубильными свойствами. Танины активизируют процессы пищеварения и препятствуют развитию болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте человека. В яблочном сидре содержатся калий, кальций, магний, фосфор, натрий и железо, продукт богат витаминами С, Е и РР. Напиток, употребляемый в умеренном количестве, улучшает аппетит, нормализует артериальное давление, является профилактикой атеросклероза и болезни Альцгеймера.
Не следует забывать, что яблочный сидр — алкогольный напиток, злоупотреблять которым не стоит. Сидр противопоказано включать в рацион детей до 18 лет, беременных и кормящих женщин и лиц с заболеваниями ЦНС.
Каков яблочный сидр на вкус
Яблочный сидр сухой обладает ярко выраженным глубоким вкусом, лишенным сладости, с элементом терпкости. Напиток имеет легкий освежающий аромат и оставляет бодрящее послевкусие.
Как это есть
Яблочный сидр сухой подается к столу в охлажденном виде в качестве аперитива или дополнения к легким закускам, салатам, фруктам или сыру. Сидр употребляется как самостоятельный напиток. Также на его основе делают другие алкогольные напитки.
Как и сколько хранить
Яблочный сидр сухой следует хранить в темном проветриваемом помещении, при температуре от +5 до +25°С и влажности воздуха до 85%. Срок хранения: 8 месяцев.
Любопытные факты
- Несмотря на небольшое количество калорий, яблочный сидр не слишком подходит в качестве напитка для диеты, направленной на снижение веса, так как одним из его свойств является усиление аппетита.
- Наибольшей популярностью яблочный сидр пользуется у французов, испанцев, немцев и австрийцев. В Испании даже устраивают фестивали в честь этого напитка.
- Сидр изготавливается из строго определенных сортов яблок, которые содержат большое количество танина.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
