Рыба аргентина
Ры́ба аргенти́на — морская промысловая рыба нескольких видов. Обитает во всех океанах мира, а не только у берегов Аргентины, как можно было бы заключить из ее названия. Наименование вида связано с серебристой окраской чешуи и происходит от латинского слова «argentum» — «серебро». Другое распространенное название рыбы — серебрянка.
Калории88кКал
Белки17,6грамм
Жиры2грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Средняя длина взрослых особей рыбы аргентины — 25 см. Североатлантическая аргентина дорастает до 70 см. Питаются все виды этой рыбы планктоном и внешне похожи на корюшку. Их даже иногда называют серебряной корюшкой, хотя относится аргентина к другому отряду лучеперых рыб. Первую биологическую классификацию рыба прошла в середине XVIII века, промысловое значение приобрела в ХХ веке. Косяки рыбы аргентины вылавливают в Баренцевом море, на Фарерах и северо-западе Европы.
Польза и вред
Рыба аргентина содержит фосфор, фтор, калий, витамины В2, Е, РР. Регулярное употребление рыбных блюд оказывает благотворное влияние на пищеварение, обмен веществ и защитные силы организма. Рыба укрепляет кости, зубы, волосы и ногти, улучшает состояние кожи.
В жареном виде рыба аргентина не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Какая рыба аргентина на вкус
Блюда с рыбой имеют приятный, солоноватый, нежный вкус. Свежая рыба аргентина пахнет зелеными огурцами.
Как это есть
Рыбу аргентину жарят в кляре, готовят на пару, варят, коптят, запекают в фольге и тушат с овощами. Перед готовкой рыбу можно замариновать в лимонном соке.
Как и сколько хранить
Свежая рыба хранится в холодильнике не более 12 часов. Замороженная аргентина имеет срок годности от 3 до 6 месяцев в зависимости от температуры хранения.
Любопытные факты
- Часть улова рыбы аргентины перерабатывается в рыбную муку и используется в сельском хозяйстве.
- Рыбу аргентину рекомендуют коптить на яблоневой, вишневой или акациевой щепе.
- Стаи аргентины обитают на глубине 400-600 метров.
- Из специй к рыбе аргентине подходят черный перец, чеснок, горчица, базилик, орегано.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
