Замороженная шелковица
Заморо́женная шелкови́ца — это ягоды плодового дерева, подвергшиеся замораживанию. На юге России выращивают черную и белую шелковицу.
Плоды тутовника при размораживании сохраняют свои вкусовые качества: сладкие, с легкой кислинкой. Из замороженных ягод варят компоты, делают начинку для пирогов и другой выпечки, добавляют в коктейли, йогурты, творог.
Калории52кКал
Белки0,7грамм
Жиры0грамм
Углеводы13,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Шелковица начала путешествие по миру из Китая по Шелковому пути. Ее одомашнили примерно 4000 лет назад для разведения тутового шелкопряда. Постепенно растение распространилось по Азии, ее завезли в Турцию, Закавказье. В Европу шелковица попала в XII веке, а в России ягода появилась при Петре I.
Польза и вред
Замороженная ягода сохраняет полезные свойства. Она богата витаминами, минералами, клетчаткой. Витамин C укрепляет иммунитет, клетчатка улучшает работу кишечника, тиамин повышает стрессоустойчивость и работоспособность, фолиевая кислота полезна для сердца и сосудов.
Ягоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости и не рекомендуются людям с сахарным диабетом.
Какая замороженная шелковица на вкус
Плоды тутовника при размораживании сохраняют свои вкусовые качества: сладкие, с легкой кислинкой. Их вкус и вид напоминают сочетание малины и ежевики.
Как это есть
Из замороженных ягод зимой варят компоты, делают начинку для пирогов и другой выпечки, добавляют в коктейли, йогурты, творог.
Как и сколько хранить
Морозить ягоды можно целыми, в сахаре или в сиропе. Хранят при температуре -18°С до года.
Любопытные факты
- В народной медицине применяют как листья, так и корни, плоды и кору тутовника. Соком шелковицы издревле лечили кожные раны и язвы, опухоли горла, рта, кашель. Корень дерева помогает при гипертонии, а отвар корней и листьев немного снижает уровень сахара в крови у диабетиков.
- На Кипре каждый год проводят фестиваль тутового шелкопряда.
- Срок жизни тутового дерева – от 200 до 500 лет.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
