Облепиховый сок
Облепи́ховый сок — сок, полученный из ягод облепихи, растения семейства лоховые. В домашних условиях сок с мякотью готовят так: ягоды промывают, заливают водой и томят до размягчения. Затем перетирают через сито и возвращают в кастрюлю с водой. Доводят отвар до кипения и разливают в стерильные емкости. Иногда добавляют сахар.
Калории52кКал
Белки0,6грамм
Жиры3,4грамм
Углеводы4,3грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ягоды облепихи известны в России примерно с X века. Люди использовали их со времен освоения новых территорий: Сибири, Урала, Дона. Облепиха служила лекарством, придающим сил, и вкусным десертом. Уже в то время из нее делали отвары и настойки. В XIX веке эти колючие кустики с оранжевыми ягодами начали разводить в центральной части России как ботаническую диковинку: облепиху сажали в садах как украшение, декоративное растение. В XX веке из плодов облепихи уже делали варенье и полезный сок.
Польза и вред
В облепиховом соке много витаминов Е, С, витаминов группы В, а также каротина и фолиевой кислоты. Сок облепихи может вызвать аллергическую реакцию или индивидуальную непереносимость.
Какой облепиховый вкус на вкус
Это жидкость ярко-оранжевого цвета, у нее приятный кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой и ягодный аромат.
Как это пить
Сок облепихи пьют как самостоятельный напиток, добавляют в соусы, настойки, вино, а также в выпечку, десерты, маринады.
Как и сколько хранить
Консервированный сок можно хранить 12 месяцев. Место хранения должно быть сухим и прохладным.
Любопытные факты
- Облепиховый сок — основа для производства лекарственного препарата, масла облепихи.
- Сок облепихи в старину использовали как косметическое средство для ухода за кожей и волосами.
- Облепиховый сок полезен для нервной системы, поскольку содержит растительный серотонин.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
