Шоколадный биттер
Шокола́дный би́ттер — алкогольный напиток с добавлением трав, лекарственных растений и шоколада. По вкусу и способу приготовления биттер напоминает ликер или бальзам.
Калории0кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В переводе с немецкого bitter — «горький». Люди настаивали плоды и травы еще в древности, но настоящая история биттеров начинается с появлением в XII веке этилового спирта. Одними из первых бальзамы и настойки начали готовить средневековые монахи. Они настаивали на спирте ягоды, травы и плоды. Такие напитки считались лекарственными, были достаточно горькими и терпкими. Их прописывали при желудочных, простудных и прочих заболеваниях. Микстуры на травах и ягодах продавались в аптечной лавке, а не в бакалее. В XIX веке горькие настойки начали появляться в кафе и барах, в них добавляли фруктовые соки, масло какао и шоколад.
Польза и вред
Алкоголь не приносит организму пользы, но попробовать небольшое его количество можно при отсутствии противопоказаний и заболеваний пищеварительной системы.
Какой на вкус
Биттер темно-коричневый, достаточно густой, по консистенции напоминает ликер. У такого биттера горьковатый вкус и приятный аромат какао.
Как это пить
Шоколадный биттер используют как аперитив и дижестив. Его добавляют в кофе, алкогольные коктейли, десерты и выпечку. Такой биттер подают вместе с джином и ликерами.
Как и сколько хранить
Срок годности шоколадного биттера — 2 года с даты изготовления. Хранить бутылку с биттером рекомендуется в прохладном и сухом месте. Открытую емкость с ликером можно оставить в холодильнике на 12–14 месяцев.
Любопытные факты
- Производители держат в секрете рецепт шоколадного биттера и список его ингредиентов.
- Такой биттер хорошо сочетается с вермутами, ромом, текилой и бренди.
- Шоколадный биттер идеально подходит к мясу, фруктам, овощам на гриле и, конечно, шоколадным десертам.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
