Кокосовая паста

Кокóсовая пáста — десерт из мякоти кокоса, иногда с добавлением сахара или его заменителей. Такая паста используется в спортивном и диетическом питании, считается атрибутом здорового образа жизни.

Калории657кКал

Белки0грамм

Жиры65грамм

Углеводы14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина кокосовой пальмы — предположительно Малайзия. Это дерево растет в тропическом климате, издревле известно в тропиках южного и северного полушарий. Мякоть кокоса использовали в пищу еще в глубокой древности. Уже тогда мясистую часть плода перетирали на каменных жерновах и готовили кокосовую пасту.

Польза и вред

Мякоть кокоса содержит витамины группы В, витамины А, Е, С, природную клетчатку, железо, калий, кальций, фосфор, полезные жирные кислоты и сахара.

Такую пасту нельзя давать детям до двух лет, аллергикам и диабетикам.

Какая кокосовая паста на вкус

Это тестообразная масса белого цвета с приятным сладковатым вкусом и ароматом.

Как это есть

Кокосовую пасту добавляют в десерты, выпечку, йогурты, каши, смузи, фруктовые салаты.

Как и сколько хранить

Такая паста хранится при комнатной температуре около полугода. Поскольку при температуре выше +24 ℃кокосовая паста твердеет, перед употреблением ее рекомендуют немного разогреть на водяной бане. Открытую банку с пастой можно оставить в холодильнике на 30 дней.

Любопытные факты

Кокосовую пасту можно найти в отделах здорового питания под названием «кокосовый урбеч».
Такую пасту часто включают в питание спортсменов и людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
В мякоти кокоса содержатся вещества, хорошо влияющие на нервную систему.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: