Кокосовая паста
Кокóсовая пáста — десерт из мякоти кокоса, иногда с добавлением сахара или его заменителей. Такая паста используется в спортивном и диетическом питании, считается атрибутом здорового образа жизни.
Калории657кКал
Белки0грамм
Жиры65грамм
Углеводы14грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
45
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина кокосовой пальмы — предположительно Малайзия. Это дерево растет в тропическом климате, издревле известно в тропиках южного и северного полушарий. Мякоть кокоса использовали в пищу еще в глубокой древности. Уже тогда мясистую часть плода перетирали на каменных жерновах и готовили кокосовую пасту.
Польза и вред
Мякоть кокоса содержит витамины группы В, витамины А, Е, С, природную клетчатку, железо, калий, кальций, фосфор, полезные жирные кислоты и сахара.
Такую пасту нельзя давать детям до двух лет, аллергикам и диабетикам.
Какая кокосовая паста на вкус
Это тестообразная масса белого цвета с приятным сладковатым вкусом и ароматом.
Как это есть
Кокосовую пасту добавляют в десерты, выпечку, йогурты, каши, смузи, фруктовые салаты.
Как и сколько хранить
Такая паста хранится при комнатной температуре около полугода. Поскольку при температуре выше +24 ℃кокосовая паста твердеет, перед употреблением ее рекомендуют немного разогреть на водяной бане. Открытую банку с пастой можно оставить в холодильнике на 30 дней.
Любопытные факты
- Кокосовую пасту можно найти в отделах здорового питания под названием «кокосовый урбеч».
- Такую пасту часто включают в питание спортсменов и людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
- В мякоти кокоса содержатся вещества, хорошо влияющие на нервную систему.
Понравился материал?
