Замороженная голубика
Заморóженная голуби́ка — заготовленные с помощью технологии заморозки плоды голубики обыкновенной. Голубика растет в умеренном и холодном климате: в тундре, на болотах, торфяниках, невысоко в горах. Ягоды собирают, перебирают, моют и замораживают.
- Калории
- 35 кКал
- Белки
- 1 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 8,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
53
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной голубики считается Северная Америка. Местные народы с древних времен собирали и ели эти ягоды, в суровом климате их было гораздо проще хранить. Голубику добавляли к оленине и другому мясу, в напитки, готовили из нее настои. Замораживать продукты по современным технологиям стали совсем недавно, этой методике не больше столетия. Одними из первых замораживать и транспортировать еду на значительные расстояния стали канадцы (фирма «Бердс Ай»). В 30-е годы XX века распространилась технология быстрой заморозки. Благодаря ей стали замораживать многие продукты, в том числе и ягоды.
Польза и вред
В голубике значительное количество витамина С, а также марганца. Ягоды обладают жаропонижающим действием, хорошо влияют на эластичность сосудов.
Людям с заболеваниями пищеварительной системы, а также аллергикам стоит с осторожностью употреблять голубику.
Какая замороженная голубика на вкус
Это темно-синие крупные ягоды округлой формы, в основном, с легким белым налетом. На вкус голубика кисло-сладкая, с приятным ягодным ароматом.
Как это есть
Голубику добавляют во фруктовые салаты, коктейли, подают к творогу и натуральному йогурту. Из нее готовят соусы, варенье, морсы, компоты, джемы.
Как и сколько хранить
Упаковку замороженной голубики допустимо хранить в морозильной камере до полугода.
Любопытные факты
- Голубика — символ американского штата Нью-Джерси.
- В древности голубику использовали как краситель для ткани, мебели. Соком голубики красили на Пасху яйца.
- В голубике содержатся антиоксиданты, замедляющие старение кожи.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
компоты
35 минут
Зимний компот из клюквы с голубикой
При простуде рекомендуют пить побольше жидкости. Огромную пользу организму в борьбе с инфекциями оказывает не только чистая вода, но и компоты из лесных ягод. С давних пор люди лечились такими отварами от разных болезней. Ягодный компот можно приготовить сегодня в любое время года — летом из свежих плодов, а зимой — из замороженных. Для профилактики и в период обострения болезни приготовьте очень полезный зимний компот из клюквы с голубикой.
