Айран 1,5% жирности
Айра́н 1,5% жирности — кисломолочный напиток из разного вида молока жирностью 1,5%. Чаще всего для приготовления используется овечье, козье и коровье молоко. Напиток бывает газированным и негазированным.
Калории24кКал
Белки1,1грамм
Жиры1,5грамм
Углеводы1,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что айран открыли кочевые и оседлые народы Азии, Кавказа, Турции и Балкан. Первые сквашивали молоко в кожаном мешке, пристегнутом к седлу лошади или верблюда. Вторые смешивали с водой и льдом другой кисломолочный напиток, катык. Впервые в промышленном масштабе айран начали выпускать в СССР в 70-х годах XX века.
Польза и вред
Этот напиток хорошо влияет на пищеварение, улучшает работу кишечника. Он содержит витамины А, Е, магний, кальций, фосфор, калий, цинк.
Айран не рекомендуется пить людям с аллергией на животный белок.
Какой айран на вкус
Это напиток белого цвета, солоноватый на вкус, с легкой кислинкой.
Как это пить
Айран пьют как самостоятельный напиток, он хорошо утоляет жажду. Его добавляют в тесто для блинов и оладий, в окрошку и салаты. Айран используют для приготовления маринада для мяса и птицы.
Как и сколько хранить
Айран, купленный в магазине, может храниться от 14 до 30 дней. Открытую бутылку этого напитка можно оставить в холодильнике на 1–2 дня.
Любопытные факты
- Айран — низкокалорийный напиток, поэтому его часто включают в диетическое и лечебное меню.
- В старину некоторые народы готовили алкогольный айран, напиток сбраживался в специальном кувшине.
- Перед тем, как пить, айран нужно взболтать: это необходимо, чтобы осевшие на дно полезные микроорганизмы перемешались с жидкостью.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
