Яблочные чипсы
Я́блочные чи́псы — нарезанные тонкими слайсами и высушенные яблоки. Готовят такие чипсы с использованием технологии сублимации в специальной вакуумной камере. Сначала кусочки яблока быстро замораживают, затем помещают в вакуум, где из яблочных кружков полностью выпаривается влага. Они сохраняют вкус, цвет и аромат фрукта.
Калории250кКал
Белки3,2грамм
Жиры0грамм
Углеводы78,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История чипсов началась, конечно, с изобретения картофельных. Чипсы из картошки появились в 50-х годах XIX века в США. Изобрел их некто Джордж Крам, работавший шеф-поваром одного из ресторанов курорта Саратога-Спрингс. Одному богатому посетителю не понравилось, что ломтики обжаренного картофеля были слишком толстые. Крам ради забавы нарезал картошку тончайшими слайсами и обжарил. Блюдо пришлось посетителям по душе. Позже предпринимателям из Европы и Америки пришло в голову подобным образом продавать сухофрукты, но сделать акцент на пользе для здоровья. Фруктовые чипсы появились уже в конце XX века с развитием технологий и распространением моды на здоровое питание.
Польза и вред
Яблочные чипсы — абсолютно натуральный продукт, сохранивший всю пользу настоящего яблока. В них есть витамин С, кальций, натрий, железо, природная клетчатка.
Противопоказаний у этого продукта нет, он безопасен даже для детей.
Какие яблочные чипсы на вкус
Это тонкие яблочные ломтики, хрустящие и ароматные. По вкусу они практически не отличаются от обычного яблока.
Как это есть
Такие чипсы используют как полезный перекус и украшение для десертов, добавляют их во фруктовые салаты, каши и творог.
Как и сколько хранить
Закрытая упаковка таких чипсов хранится при комнатной температуре не более двух месяцев. Место хранения должно быть сухим, без доступа прямых солнечных лучей. В открытой упаковке чипсы можно оставить на несколько дней при тех же условиях хранения.
Любопытные факты
- Своим хрустом яблочные чипсы обязаны фруктозе, содержащейся в плодах.
- Яблочные чипсы часто рекомендуют при лечебном питании и диетах.
- Яблочные чипсы не подвергаются обжариванию, поэтому не содержат канцерогенов и других вредных веществ.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
