Закваска «Наринэ»
«Наринэ» — бактериальная закваска из ацидофильных лактобактерий. Препарат используют как биологически активную добавку к пище и применяют при производстве одноименного кисломолочного продукта.
Калории50кКал
Белки2,8грамм
Жиры2,5грамм
Углеводы4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Закваску «Наринэ» изобрели в середине XX века ученые-микробиологи из Армении, супруги Л. Ерзинкян и П. Саруханян. В ходе исследований они открыли, что лактобактерии способны воспроизводить естественную человеческую микрофлору и бороться с патогенными бактериями. Идея приготовить закваску из полезных микроорганизмов пришла к ученым, когда они искали лекарство для своей внучки Наринэ, заболевшей острой кишечной инфекцией. Препарат назвали в честь девочки.
Польза и вред
Закваску применяют для лечения и профилактики сахарного диабета, гинекологических заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, для коррекции микрофлоры. Продукт борется с симптомами кожных заболеваний, подавляет активность стафилококка, благотворно влияет на состояние иммунитета.
«Наринэ» противопоказана при индивидуальной непереносимости компонентов.
Какая закваска «Наринэ» на вкус
Кисломолочный продукт, который производят на основе закваски, по вкусу напоминает нечто среднее между кефиром и йогуртом. Запах нежный, приятный, немного кисловатый.
Как это пить
Напиток, приготовленный на основе пробиотика, пьют за 30 минут до еды по 100–150 мл. Для вкуса в продукт можно добавить фрукты, мюсли.
Как и сколько хранить
Закваску хранят в холодильнике пять–семь дней.
Любопытные факты
- Аналогов закваске «Наринэ» не существует.
- Лактобактерии, открытые Л. Ерзинкян и П. Саруханян, помогли спасти жизнь многим людям, получившим облучение из-за аварии на Чернобыльской АЭС.
- Препарат рекомендован к применению ВОЗ.
- «Наринэ» использовали в качестве заменителя грудного молока.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
