Грушевый сироп

Гру́шевый сиро́п — раствор из сахара и грушевого сока, уваренный до густой тягучей консистенции. Для его приготовления из груш выжимают сок, процеживают, растворяют в нем сахар и уваривают до нужной густоты. В некоторых рецептах сироп готовится с грушевой мякотью.

Калории: 200 кКал
Белки: 0,1 грамм
Жиры: 0,1 грамм
Углеводы: 50 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Фруктовый сахарный сироп первыми стали готовить арабы. Сладкий раствор долго не портился, поэтому его брали с собой в дальнюю дорогу для восполнения сил. На его основе стали готовить варенье и цукаты, чтобы сохранить излишки урожая. Добавляя в сахарный раствор молоко, вино, муку, масло, орехи, научились готовить разнообразные сладости, например, ирис, козинаки, грильяж, леденцы, карамель.

В Европу рецепт завезли во времена крестовых походов. В России десерты на основе сахарного сиропа начали готовить при Петре Великом. Они были доступны только очень состоятельным людям из-за дороговизны сахара.

Польза и вред

Продукт не несет в себе существенной пользы. Его следует употреблять понемногу в составе разнообразных блюд и напитков. Сироп противопоказан при сахарном диабете.

Какой грушевый сироп на вкус

Вкус приторно-сладкий, с фруктовыми нотками.

Как это использовать

Продукт используют как пропитку для бисквитных коржей, добавляют в коктейли, компоты, варенье, лимонады, начинки для конфет и пирогов. Подают как топинг для вафель, мороженого, блинов.

Как и сколько хранить

Хранят сироп в течение года при температуре 0...+25 °С.

Любопытные факты

Первое место в мире по производству сахара занимает Бразилия.
Груша — дальняя родственница розы, так как относится к семейству Розовых.
Согласно рекомендациям ВОЗ суточная норма потребления сахара для взрослого человека — не более 50 граммов.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: