Травяной ликер
Травяно́й лике́р — напиток на основе алкоголя и ароматных трав: аниса, полыни, перечной мяты, горечавки, ромашки, розмарина. Травы заливают крепким алкоголем, добавляют пряности, цедру, ягоды. Смесь настаивают в течение нескольких дней, периодически встряхивая. Затем процеживают, вливают сахарный сироп, снова настаивают и фильтруют.
- Калории
- 246 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 13,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что ликеры научились готовить в эпоху Средневековья. Напитки появились в результате экспериментов по созданию целебных снадобий. Монахи и аптекари готовили лечебные эликсиры, настаивая травы на крепком алкоголе, а для улучшения вкуса добавляли мед. Со временем появились рецепты с сахаром и пряностями. Аристократы стали употреблять ликеры не только в лечебных целях, но и для удовольствия.
Польза и вред
Ликер нельзя назвать полезным напитком из-за высокого содержания спирта и сахара. Его употребляют в небольших количествах как дополнение к блюдам, десертам. Напиток противопоказан при сахарном диабете, гастрите, в период беременности и лактации.
Какой травяной ликер на вкус
Во вкусе присутствует пикантная травяная горечь, сладость сахарного сиропа, цитрусовые и пряные нотки.
Как это пить
Напиток употребляют как аперитив, добавляют в разнообразные коктейли и десерты. Он хорошо сочетается с ванильным мороженым, чаем, содовой, тоником, колой. При смешивании с безалкогольными напитками травяной букет не потеряется, а излишняя горечь уйдет.
Как и сколько хранить
Ликер в закрытой бутылке хранится до двух лет, в открытой — не более 30 дней в холодильнике.
Любопытные факты
- 19 октября в США отмечают Национальный день ликера.
- Один из самых популярных травяных ликеров был создан немцем Куртом Мастом как средство для улучшения пищеварения в 1930-х годах. В него входят 56 растительных компонентов.
- Горькие сорта ликеров также называют биттерами.
Понравился материал?
почитать еще
алкогольные напитки
5 минут
Коктейль с клюквенным морсом и березовым соком
Два противоречивых ингредиента отлично сочетаются в прохладительном напитке: освежающий вкус лимона здесь соседствует с согревающим имбирем. Разбавьте эту смесь газированной водой, предварительно охладив ее в холодильнике или дополните кубиками льда. Получится очень вкусный, с пряной кислинкой лимонад.
Ингредиенты: Клюквенный морс, Березовый сок, Лимонный сок, Травяной ликер, Джин
Читают сейчас
