Травяной ликер
Травяно́й лике́р — напиток на основе алкоголя и ароматных трав: аниса, полыни, перечной мяты, горечавки, ромашки, розмарина. Травы заливают крепким алкоголем, добавляют пряности, цедру, ягоды. Смесь настаивают в течение нескольких дней, периодически встряхивая. Затем процеживают, вливают сахарный сироп, снова настаивают и фильтруют.
Калории246кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы13,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
80
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что ликеры научились готовить в эпоху Средневековья. Напитки появились в результате экспериментов по созданию целебных снадобий. Монахи и аптекари готовили лечебные эликсиры, настаивая травы на крепком алкоголе, а для улучшения вкуса добавляли мед. Со временем появились рецепты с сахаром и пряностями. Аристократы стали употреблять ликеры не только в лечебных целях, но и для удовольствия.
Польза и вред
Ликер нельзя назвать полезным напитком из-за высокого содержания спирта и сахара. Его употребляют в небольших количествах как дополнение к блюдам, десертам. Напиток противопоказан при сахарном диабете, гастрите, в период беременности и лактации.
Какой травяной ликер на вкус
Во вкусе присутствует пикантная травяная горечь, сладость сахарного сиропа, цитрусовые и пряные нотки.
Как это пить
Напиток употребляют как аперитив, добавляют в разнообразные коктейли и десерты. Он хорошо сочетается с ванильным мороженым, чаем, содовой, тоником, колой. При смешивании с безалкогольными напитками травяной букет не потеряется, а излишняя горечь уйдет.
Как и сколько хранить
Ликер в закрытой бутылке хранится до двух лет, в открытой — не более 30 дней в холодильнике.
Любопытные факты
- 19 октября в США отмечают Национальный день ликера.
- Один из самых популярных травяных ликеров был создан немцем Куртом Мастом как средство для улучшения пищеварения в 1930-х годах. В него входят 56 растительных компонентов.
- Горькие сорта ликеров также называют биттерами.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
