Сергей Кузнецов

Бренд-шеф Food.ru

344 подписчика

0 подписок

Бренд-шеф Food.ru

Сливочное пиво из «Гарри Поттера»

горячие напитки

Сливочное пиво из «Гарри Поттера»

Ожидание совы с заветным письмом скрасит кружечка напитка прямиком из Хогсмида. Для безалкогольной версии выбирайте соответствующий эль. Вместо свежего имбиря подойдет и молотый, но вкус получится не таким ярким. Ситуация с корицей будет аналогичная.

Ингредиенты: Эль, Желток куриного яйца, Мускатный орех, Корица, Тростниковый сахар, Имбирь, Гвоздика, Сливочное масло

Паста-салат «Зеленая богиня»

салаты с макаронами

Паста-салат «Зеленая богиня»

За основу этого необычного салата берутся макароны в форме спиралек — фузилли. К ним нужно добавить нут, овощи, оливки и фету. Для заправки смешайте греческий йогурт, чеснок, мед, пармезан, лимонный сок и зелень. Получается сытно и очень аппетитно!

Ингредиенты: Паста фузилли, Чеснок, Спаржа, Греческий йогурт, Брокколи, Пармезан, Нут консервированный, Лимон, Огурец, Мед, Базилик, Кабачки, Петрушка, Оливки без косточки, Авокадо «Хасс», Укроп, Сыр фета, Черный перец молотый, Соль

Салат с курицей и ежевикой

салаты с куриным фил...

1 час 15 минут

Салат с курицей и ежевикой

Салат с курицей-гриль и ежевикой получается необычным и очень сочным. Добавьте в него слайсы огурца, полукольца красного лука, ломтики авокадо и ароматную заправку из ежевичного джема, оливкового масла, бальзамического уксуса и соли.

Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin, Шпинат, Куриное филе, Сок лайма, Огурец, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло Extra Virgin, Ежевичный джем, Красный лук, Соль, Орегано (душица), Авокадо «Хасс», Ежевика, Сушеный репчатый лук, Соль, Сыр страчателла, Грецкие орехи, Черный перец молотый

Быстрый «Цезарь»

салат цезарь с сухар...

Быстрый «Цезарь»

Быстрый «Цезарь» по этому рецепту готовится не дольше 15 минут. Основными ингредиентами салата станут пармезан, поджаренные кусочки чиабатты и прижаренный на гриле мини-романо. Для оригинальной заправки смешайте йогурт, чеснок, тертый сыр, масло, горчицу, рыбный и чили-соус.

Ингредиенты: Салат «романо» / «ромэн», Пармезан, Чиабатта, Пармезан, Йогурт натуральный, Оливковое масло Extra Virgin, Лимонный сок, Сладкий соус чили, Дижонская горчица, Рыбный соус, Чеснок, Соль, Черный перец молотый

Цветная капуста с пармезаном и анчоусами

холодные закуски

Цветная капуста с пармезаном и анчоусами

Цветную капусту можно есть в сыром виде, так она сохраняет наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Предлагаем приготовить простую хрустящую закуски из цветной капусты с сыром под масляным соусом из петрушки, чеснока и анчоусов.

Ингредиенты: Цветная капуста, Пармезан, Чеснок, Анчоус, Петрушка, Оливковое масло Extra Virgin

Классический сэндвич бань-ми с запеченной свининой

сэндвичи

1 час 40 минут

Классический сэндвич бань-ми с запеченной свининой

Бань-ми — это вьетнамский сэндвич, в который добавляют разную начинку. Закуска признана самым вкусным блюдом мировой уличной кухни, обойдя гамбургеры, хот-доги и такос. В классическом варианте бань-ми — это багет, мясо и овощи. В этом рецепте рассказываем, как приготовить сочную начинку из свиной лопатки, замариновать морковь и дайкон для начинки и собрать знаменитое блюдо у себя на кухне.

Ингредиенты: Майонез, Морковь, Лук-шалот, Багет, Дайкон, Чеснок, Сахар, Огурец, Сахар, Перец чили, Рыбный соус, Соль, Кинза, Уксус из белого вина, Растительное масло, Соевый соус, Кунжутное масло, Вода, Соевый соус, Лемонграсс, Черный перец молотый, Свиная лопатка

Массаман-карри с говядиной

вторые блюда

Массаман-карри с говядиной

Массаман-карри готовят из говядины и овощей, используя тыкву, картофель и лук. Густая подлива получается из рыбного бульона, тамариндовой пасты, корицы и пасты массаман. Подавайте блюдо с отварным жасминовым рисом, а в качестве дополнения обжарьте на сухой сковороде несоленый арахис.

Ингредиенты: Рис «жасмин», Говядина, Кокосовое молоко, Тыква, Беби-картофель, Репчатый лук, Арахис, Корица, Бадьян (звездочка), Лавровый лист, Тамариндовая паста, Рыбный соус, Вода, Растительное масло, Тростниковый сахар, Паста массаман карри

Японские куриные шашлычки якитори

Японские куриные шашлычки якитори

Традиционное японское блюдо, в котором кусочки курицы и зеленого лука нанизываются на шпажки и обжариваются на гриле, поливаются сладко-соленым соусом тарэ.

Ингредиенты: Соевый соус, Мирин, Саке, Сахар, Мясо куриного бедра, Зеленый лук, Растительное масло, Жареный кунжут

Манго с липким рисом (Mango sticky rice)

1 час 10 минут

Манго с липким рисом (Mango sticky rice)

Традиционный тайский десерт, сочетающий сладкий рис, ароматное кокосовое молоко и спелое манго. Рис для этого рецепта выбирайте клейкий (глютинозный), например японский круглозерный. Манго нужно взять спелый и сочный. Также понадобятся кокосовые сливки, бадьян и листья каффир-лайма.

Ингредиенты: Мята, Японский рис, Черный кунжут, Листья каффир-лайма, Бадьян (звездочка), Вода, Кокосовое молоко, Соль, Сахар, Манго

Пряная окрошка на кефире

1 час 30 минут

Пряная окрошка на кефире

Окрошку на кефире можно приготовить необычно. Новые оттенки вкуса холодному супу добавит пряный бульон. Отварите куриный бульон с добавлением специй, а затем смешайте с кефиром в равных частях. Бадьян, корица и душистый перец сделают заправку ароматной. Для густой части возьмите куриное филе, зелень, картофель и редис. Мята добавит блюду свежести, а помидоры черри сбалансируют вкус.

Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное филе, Огурец, Куриное бедро, Лавровый лист, Картошка, Помидоры черри, Бадьян (звездочка), Корица, Редис, Лайм, Душистый перец горошком, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Зеленый лук, Морская соль, Мята, Черный перец горошком

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении